Millets दुनिया के सबसे पुराने अनाजों में से एक हैं, और ये ढेर सारे पोषक तत्वों से भरे हुए होते हैं जो आपकी सेहत के लिए मददगार साबित हो सकते हैं।इसलिए millets को अपने खाने में शामिल करना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।Millets अलग अलग तरहों के हो सकते हैं जैसे रागी, बाजरा और ज्वार।चलिए जानते है Millets के कुछ ग़ज़ब फायदे:Millets में fiber, protein, calcium और magnesium जैसे minerals होते हैं, जो हड्डियों को मज़बूत रखते हैं और आपकी सेहत का ख़ास ख़याल रखने में भी मदद करते हैं। Millets को बाकी अनाजों के मुकाबले में सबसे अच्छा protein स्त्रोत माना जाता है।Millets में gluten कम होता है, इसलिये जो लोग gluten intolerant होते हैं, वो millets को आराम से खा सकते हैं। इन का alkaline nature पेट की acidity को कम करता है और पाचन को भी सही रखता है।Millets का glycemic index कम होता है, जिसके कारण glucose धीरे-धीरे खून में जाता हैं। इससे भूक कम लगती है और overeating भी कम हो जाती है। अगर diabetes से जूझ रहे मरीज़ चावल के बजाय millets खाएँगे, तो वे अपने blood sugar levels को कम कर सकते हैं।Millets में antioxidants होते हैं जो शरीर की गंदगी को बाहर निकालने में मदद करते हैं। ये antioxidants आपके दिल की सेहत को दुरुस्त करते हैं और arteries में खून को जमने से रोकते हैं। Clogged arteries heart attacks का असली कारण होता है। और तो और millets शरीर में bad cholesterol और blood pressure को भी कम करते हैं।Millets में phytochemicals मौज़ूद होते हैं जो cancer जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। Millets में मौजूद phenolic acid colon और breast cancer के ज़ोख़िम को कम करने में मदद करता है। इनका high fiber content महिलाओं में breast cancer के खतरों को भी कम करता है।ज़्यादा fiber content होने की वजह से, millets आपके gut health को भी अच्छा करते हैं। भारत में काफी लोग को अपच से जुड़ी दिक्कतें रहतीं हैं, और Millets उन दिक्कतों को ठीक करने में मदद करते हैं।Millets magnesium का अच्छा स्रोत हैं, जो blood sugar levels और insulin sensitivity को कम करने में मदद करता है।Millets को अपने खाने में शामिल करके आप अपनी सेहत को बेहतर कर सकते हैं, बीमारियों को रोक सकते हैं और एक अच्छी ज़िंदगी भी जी सकते हैं। तो अपने रोज़मर्रा के ख़ाने में millets को शामिल करना ना भूलें।Source:- http://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11091339/

Ashwagandha एक shrub है जो Asia और Africa में उगती है। इसका उपयोग आमतौर पर तनाव कम करने के लिए किया जाता है।क्या आप आमतौर पर Ashwagandha अपनी diet में शामिल करते हैं? यदि नहीं, तो "Ashwagandha के लाभ" पर हमारा वीडियो ज़रूर देखें और कई health benefits के लिए इसे अपनी diet में शामिल करें।लेकिन क्या आप जानते हैं कि Ashwagandha का सेवन कुछ दवाओं के साथ किस तरह interact करता है? Ashwagandha कई प्रकार की दवाओं के साथ अलग अलग तरह से interact कर सकता है, जिसकी वजह से या तो उन दवाओं के side - effects हो सकते हैं या उन दवाओं की effectiveness कम हो सकती है।आइये देखते हैं Ashwagandha को किन दवाओं के साथ नहीं लेना चाहिए:Diabetes की दवाएं: Ashwagandha, blood sugar level को कम कर सकता है। यदि आप diabetes की दवा ले रहे हैं, तो Ashwagandha लेने की वजह से आपके blood sugar levels बहुत कम हो सकते हैं।इसलिए, अपने blood sugar levels को बराबर नापते रहें।Blood Pressure की दवाएं: Ashwagandha, blood pressure levels को भी कम कर सकता है। इसे blood pressure की दवा के साथ लेने से आपका blood pressure बहुत कम हो सकता है।इसलिए, अपने blood pressure levels को बराबर नापते रहें।Immune System को कम करने वाली दवाएं (Immunosuppressants): Ashwagandha, immune system को बढ़ा सकता है। जिसकी वजह से कुछ दवाओं (जैसे कि liver transplant के बाद उपयोग की जाने वाली दवाओं) का असर कम हो सकता है, जिससे transplant जैसी दवाओं की effectiveness कम हो जाती है।Sedative दवाएं: Ashwagandha और sedative medications दोनों ही नींद और सांस लेने में परेशानी का कारण बन सकते हैं। Ashwagandha के साथ इन्हें लेने से सांस लेने की समस्या और बहुत ज्यादा नींद आने की समस्या हो सकती है।Thyroid Hormones की दवाएं: Ashwagandha की वजह से body में Thyroid Hormone बनने की मात्रा बढ़ सकती है। इसे Thyroid Hormones की गोलियों के साथ लेने से आपके शरीर में बहुत ज़्यादा thyroid hormone बन सकता है।यदि आप किसी भी दवा के चलते Ashwagandha लेने की सोच रहे हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से ज़रूर consult करें। वे आपकी situation को सोच समझकर आपको proper guidance दे सकते हैं।Source:- https://medlineplus.gov/druginfo/natural/953.html

मैदा, यानि refined flour, काफी जंक फूड्स जैसे बिस्किट्स, नूडल्स, और केक्स में इस्तेमाल होता है। इसका स्वाद तो अच्छा होता है, लेकिन अगर आप रोज़ मैदा खाते हो, तो यह आपकी सेहत के लिए बिल्कुल भी ठीक नहीं है। आइए समझते हैं कि मैदा कैसे बनाया जाता है और यह सेहत के लिए क्यूँ हानिकारक है?मैदा कैसे बनाया जाता है?मैदा गेहूँ को रिफ़ाइन करके बनाया जाता है। इस प्रोसेस में चोकर और गेहूँ के बीज दोनों को निकाल दिया जाता हैं, जिसके बाद सिर्फ़ एक सफ़ेद पाउडर बचा रहता है। इस वाइट पाउडर को ही मैदा कहते हैं।यह बिस्कीट्स और केक्स को मुलायम बनाता है, लेकिन इसका starch content काफ़ी ज़्यादा होता है, जो आपकी शरीर के लिए नुक़सानदायक हो सकता है।मैदा सेहत के लिए हानिकारक क्यों है?मैदा जल्दी पच जाता है, जिसकी वजह से blood sugar levels अचानक बढ़ जाते हैं। इससे आपको जल्दी थकान और भूख लगती है, जो diabetes होने के chances भी बढ़ा सकती है।Refining process के बाद fiber और nutrients निकल जाते हैं, इसलिए मैदा शरीर को ज्यादा पोषण नहीं दे पाता। यह सिर्फ empty calories से भरा हुआ है, जिसके कारण आपका पेट तो भर जाता है लेकिन शरीर को कोई पोषक तत्व नहीं मिलता।मैदा से बनी चीज़ें, जैसे कुकीज़, नूडल्ज़, और ब्रेड, अक्सर शक्कर और unhealthy fats से भरे होते हैं। इन्हें रोज़ खाना मोटापे का सबसे बड़ा कारण भी बन सकता है।Fiber digestion के लिए बेहद ज़रूरी होता है। लेकिन मैदा में fiber की मात्रा बहुत कम होती है।इसलिए मैदा ख़ाने से constipation और bloating जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।ज्यादा मैदा खाने से शरीर में inflammation बढ़ सकता है, जो arthritis और heart disease जैसी बीमारियों से जुड़ा होता है।आप मैदा के बजाय और क्या खा सकते हो?ब्रेड, बिस्किट्स, या रोटी बनाने के लिए whole wheat आटा, जई, ज्वार और बाजरा का इस्तेमाल करें। इनमें ज्यादा fiber होता है और यह आपको लंबे समय तक full रखते हैं।फल, ड्राई फ्रूट्स, और घर में बना खाना ज़्यादा खाये। बाहरी चीज़ें जैसे pizza और momos ख़ाना कम कर दें।और हमेशा याद रखिये कि छोटे छोटे बदलाव आपकी सेहत में बड़ा फ़र्क़ ला सकते हैं!Source:-1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8391170/ 2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6146358/

कैल्शियम आपकी हड्डियों और दाँतों को मज़बूत रखने में मदद करता है। आपके शरीर का 99% कैल्शियम इन्ही जगहों में मौज़ूद होता है।जब आपके शरीर को ढँग से कैल्शियम नहीं मिलता, तब वह आपके हड्डियों से कैल्शियम लेने लगता है। इस वजह से आपको हड्डियों में दर्द, और fractures तक हो सकते है।इसलिए, यह ज़रूरी है कि आप अपने कैल्शियम इंटेक का ध्यान रखें।कैल्शियम की कमी क्यों होती है?अगर आप कैल्शियम से भरपूर खाना नहीं खाते है, तो आप को कैल्शियम की कमी हो सकती हैं।कभी-कभी, आपका शरीर कैल्शियम को ढंग से absorb नहीं कर पाता है जिसके कारण भी आप को कैल्शियम की कमी हो सकती हैं।ज़्यादा चाय, coffee पीने से आपका शरीर calcium absorption को रोक सकता है।तो, ये रहे 5 शाकाहारी ख़ाने जिनमें दूध से भी ज़्यादा कैल्शियम होता हैं:तिल (Sesame Seeds)तिल कैल्शियम से भरा होता है।100 ml दूध में 125 mg कैल्शियम होता है, लेकीन 100 gram तिल में 975 mg कैल्शियम होता है—लगभग 8 गुना ज़्यादा! तिल में magnesium, zinc, और एक compound sesamin भी होता है, जो हड्डियों को मज़बूत बनाता है। आप तिल को दाल में मिलाकर खा सकते हैं या फिर गुड़ के साथ मिलाकर तिल के लड्डू बना सकते हैं।कुल्थी दाल (Horsegram)कुल्थी दाल, या horsegram, कैल्शियम का एक अच्छा सोर्स है।100 grams कुल्थी दाल में 300 mg कैल्शियम होता है। यह दाल kidney और gallbladder stones को ख़त्म करने में भी मदद करती है। इसे ख़ाने में शामिल करना आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।रागी (Finger Millet)रागी भी कैल्शियम का अच्छा सोर्स है! 100 grams रागी में 330 mg calcium होता है। यह potassium और iron से भी भरा होता है। आप गेहू के आटे के बजाय रागी के आटे से मुलायम रोटियाँ बना सकते है, या इसे डोसा और इडली के batter में मिलाकर खा सकते हैं।राजगीर (Amaranth)राजगीर, अमरंथ के नाम से भी जाना जाता है।100 grams राजगीर में 340 mg कैल्शियम होता है। यह सिर्फ कैल्शियम से ही नहीं, बल्कि सारे 9 essential amino acids से भी भरा हुआ होता है, जो इसे एक अच्छा protein सोर्स भी बनाता है। राजगीर gluten-free होता है और आप इसे रोटी या हलवा बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं।मोरिंगा (Drumstick Leaves)हर 100 grams मोरिंगा में 440 mg calcium होता है. यह हड्डियों और दांतों को मज़बूत बनाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं। अगर आप शाकाहारी हो, तो अपने खाने में मोरिंगा शामिल करना कैल्शियम को बढ़ाने का एक आसान तरीक़ा है।इन चीज़ों को अपने ख़ाने में शामिल करने से आपके calcium levels सही रहेंगे और आपकी हड्डियाँ भी मज़बूत बनेंगी।Source:-1. https://www.niams.nih.gov/health-topics/calcium-and-vitamin-d-important-bone-health 2. https://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium-HealthProfessional/

चिया बीज भले ही आकार में बहुत छोटे होते हैं, लेकिन ये बहुत ही nutritious होते हैं।क्या आप अपनी रोज़ की recipes में Chia seeds use करते हैं?अगर नहीं, तो मुझे यकीन है इस video को देखने के बाद आप खुद को Chia seeds अपनी हर recipe में add करने से रोक नहीं पाएंगे।Chia seeds के 5 हैरान कर देने वाले फायदे1.बहुत ज़्यादा nutritious: Chia seeds में सारे ज़रूरी nutrients होते हैं, जैसे:प्रोटीन (Protein)कैल्शियम (calcium)आयरन (Iron)मैग्नीशियम (Magnesium)फॉस्फोरस (Phosphorus)ओमेगा-3 फैटी एसिड (Omega 3 fatty acids)2. Digestive system को healthy रखते हैं: Chia seeds, fiber का एक अच्छा source हैं। सिर्फ 2 चम्मच Chia seeds से आपको 10 ग्राम fiber मिलता है, जो आपकी रोज़ की fiber requirement को 30% तक पूरा करता है।Fiber की सही मात्रा खाने से constipation नहीं होता है और digestive system healthy रहता है।3. Good cholesterol को बढ़ाता हैं: Chia seeds आपके cholesterol levels को improve कर सकते हैं। ये "good cholesterol (HDL) को बढ़ाते हैं और "bad cholesterol" (LDL) को कम करते हैं, जो कि आपके दिल की सेहत के लिए अच्छा है।Reasearches में पाया गया है कि Chia seeds आपके blood cholesterol levels को balance करने में मदद करते हैं और heart health पर भी अच्छा असर डालते हैं।4. Blood sugar को manage करते हैं: Studies में पाया गया है कि Chia seeds body में sugar को absorb करने के प्रोसेस को धीमा कर देते हैं।यह टाइप 2 Diabetes वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि इससे उनका blood sugar level stable रहता है।5. Brain function को enhance करते हैं: Chia seeds में omega-3 fatty acids होते हैं, जो अच्छे fats माने जाते हैं। ये अक्सर मछली, nuts, और seeds में मिलते हैं।सिर्फ 2 चम्मच Chia seeds में करीब 7 grams omega-3 fatty acids होते हैं, जो हमारे दिमाग और दिल की सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं।तो ये छोटे-छोटे बीज सच में बहुत powerful हैं! इन्हें अपनी रोज़ाना की diet में शामिल करें और बहुत सारे health benefits पाएं।अगर आप जानना चाहते हैं “कैसे Chia Seeds को अपनी रोज़ की recipes में include कर सकते हैं, तो देखिए हमारा अगला video “रोज़ की diet में Chia seeds कैसे add करें!Source:-1. https://www.health.harvard.edu/nutrition/chia-seed-benefits-what-you-need-to-know 2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/291334#risks

सरदियों में आँवला को अपनी अपने में शामिल करना ना भूलें। ये खट्टा फल कई पोषक तत्वों से भरा हुआ है। इसे खाकर आप सर्दियों के दिनों में भी तंदुरुस्त रह सकते हो।चलिए देखते हैं की आँवला सर्दियों में क्यों इतना फायदेमंद होता है:आँवला में vitamin C होता है जो immunity को बढ़ाने में मदद करता है. ये vitamin C content आपके immune system को मज़बूत बनाता है, जिसके कारण सर्दियों में होने वाली बीमारियों से लड़ना आसान हो जाता है!आँवला में antioxidants होते हैं जो चेहरे की झाँई और fine lines को कम करते हैं. ये pigmentation को भी कम करता है और उन skin infections को ठीक करता है, जो सर्दियों के मौसम में आम होते हैं. आँवला में vitamin C भी होता है जो collagen production में मदद करता है, जिससे skin मूलायम और चमकदार बनती है. आप आँवला पाउडर को दही के साथ मिलाकर अपने चेहरे और बालों पर लगा सकते हैं.सर्दियों के दौरान काफ़ी लोगों को dry scalp और hair का problem हो जाता है. आँवला dandruff को कम करता है, और hair growth को बढ़ाता है.आप सर्दी के मौसम में, आँवला के तेल या पाउडर को नारियल तेल के साथ मिलाकर scalp पे massage करें और hair problems से छुटकारा पायें।आँवला में chromium होता है जो blood sugar levels को control करता है और insulin sensitivity को भी ठीक करता है. ये सर्दियों में diabetes manage करने का एक बेहतरीन फल है.आँवला antioxidants से भरा हुआ होता है जो bad cholesterol को शरीर से निकालता हैं. इससे heart diseases का ख़तरा कम होता है. आँवला में flavonols जैसे phytonutrients भी होते हैं जो blood pressure को कम करते हैं और blood vessel function को भी improve करते हैं.आँवला digestion के लिए भी अच्छा होता है. ये constipation में मदद करता है और acidity को रोकता है।आप आँवला को अपने खाने में कई तरीकों से शामिल कर सकते हैं. आँवला के रस को गर्म पानी के साथ सुबह खाली पेट पी सकते हैं, या आँवला की चटनी बना सकते हैं, या बाल और त्वचा में लगाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं.तो इस सर्दी के मौसम में आँवला का मज़ा ज़रूर लीजिए।Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10934303/ 2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21317655/

अंजीर, जो कि Figs के नाम से भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट फल है जो कई सालों से लोगों के बीच में लोकप्रिय है। यह सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं है, बल्कि इसके कई सारे फायदे भी हैं जो आपकी सेहत को दुरुस्त कर सकते हैं।तो चलिए जानते हैं कि आपको अंजीर रोज़ क्यों खाना चाहिए और यह कैसे आपकी सेहत को बेहतर कर सकता है!अंजीर में fiber बहुत ज़्यादा होता है, जो आपके bowels को साफ़ करने और पाचन को बेहतर करने में मदद करता है। अगर आपको constipation की दिक्कत है, तो अंजीर ज़रूर खाएं। यह आपकी सारी दिक्कतों को जल्दी से ठीक कर देगा।अंजीर antioxidants, vitamins और minerals से भरपूर होता है जो त्वचा को अच्छा बनाते हैं। अगर आप अपनी त्वचा को चमकदार रखना चाहते हैं और झाइयों से बचना चाहते हैं, तो अंजीर अपने खाने में ज़रूर शामिल करिए।अंजीर में calcium, magnesium और phosphorus जैसे पोषक तत्व होते हैं जो आपकी हड्डियों को मज़बूत रखते हैं। यह आपकी हड्डियों को support देने के लिए एक अच्छा फल है।अंजीर में potassium होता है, जो आपके शरीर के sodium levels को कम करने में मदद करता है। यह high blood pressure को रोकने में भी मदद करता है।अगर आप अपने hormonal balance को सही करना चाहते हैं, तो अंजीर आपकी मदद कर सकता है। इसमें magnesium और zinc होता हैं, जो आपके hormones को अच्छे से संतुलित करते हैं।अंजीर के पोषक तत्व आपके reproductive system के लिए भी काफ़ी फायदेमंद साबित हो सकते हैं। अगर आप baby planning कर रहे हैं, तो अपने ख़ाने में अंजीर को शामिल करना आपकी fertility के लिए लाभदायक हो सकता है।अंजीर कैसे खाएं?अब आप सोच रहे होंगे कि अंजीर को अपने खाने में कैसे शामिल करें? आप दो आसान तरीको से इसे अपने खाने में शामिल कर सकते हैं:2 अंजीर को रात भर पानी में भीगने छोड़ दीजिए। सुबह पानी पीजिए और फिर भिगोए हुए अंजीर भी खा लीजिए। आप इसमें थोड़ा सा शहद भी डाल सकते है।आप अंजीर को दूध के साथ उबाल सकते हैं और दूध को पीने के बाद अंजीर खा सकते हैं।तो आज ही अंजीर खाना शुरू करें और उसके कई फायदों का लुत्फ़ उठाएं!Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10255635/ 2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30884655/

सुबह का नाश्ता दिन का सबसे ज़रूरी meal होता है। इसमें ऐसा ख़ाना शामिल करना चाहिए जो पोषक तत्वों से भरपूर हो।आइए जानते हैं 7 ऐसे खाने के बारे में जो आपकी सुबह की डाइट का हिस्सा होना चाहिए।अंडे सुबह के नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। ये protein और healthy fats से भरे होते हैं, जो आपको लंबे समय तक शक्ति देते हैं। ये brain development में मदद करते हैं और liver function को भी बेहतर बनाते हैं। आप अंडों को उबालकर या ऑमलेट बनाकर खा सकते हैं।जई fiber, protein, और essential vitamins से भरा होता है। ये bad cholesterol को कम करने में मदद करता है। ये आपके दिल की सेहत के लिए भी अच्छा होता है। ज़्यादा स्वाद और पोषण के लिए, आप जई में दूध और almond butter मिलाकर खा सकते हैं।अलसी के बीज omega-3 fatty acids, fiber, और antioxidants से भरे होते हैं। ये healthy fats inflammation को कम करते हैं और bad cholesterol को भी घटाते हैं, जो आपके दिल की सेहत को बेहतर करता है।बेरीज़ स्वादिष्ट होने के साथ antioxidants से भरी होती हैं, जो दिल की बीमारियों को कम करती हैं। ये fiber में भी भरपूर होती हैं, जिसके कारण आप ज़्यादा समय तक भूक नहीं लगती है। आप इन्हें स्मूथीज़, ओटमील, या योगर्ट में डालकर खा सकते हैं।नट्स और नट बटर protein, healthy fats, और fiber में भरपूर होते हैं। ये आपको शक्ति देते हैं, और दिल की सेहत को भी बेहतर करते हैं।केला potassium से भरपूर होता हैं, जो blood pressure को कम करने में मदद करता हैं। इनमें fiber भी होता हैं, जो पाचन को बेहतर करता है। आप केले को स्मूथीज़ या ओटमील में डालकर खा सकते हैं।ग्रीक योगर्ट protein और calcium का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को बेहतर बनाता है। इसमें probiotics भी होते हैं, जो gut health के लिए फायदेमंद हैं। आप इसे फल, नट्स, और बीज के साथ मिलाकर पोषक नाश्ता बना सकते हैं।इन खानों को अपने सुबह के नाश्ते में शामिल करके, आप बेहद तंदुरुस्त बन सकते हैं।Source:-1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8073301/ 2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6567219/