इन 5 चीज़ों में है दूध से भी ज़्यादा कैल्शियम। आइए जानें!

कैल्शियम आपकी हड्डियों और दाँतों को मज़बूत रखने में मदद करता है। आपके शरीर का 99% कैल्शियम इन्ही जगहों में मौज़ूद होता है।

जब आपके शरीर को ढँग से कैल्शियम नहीं मिलता, तब वह आपके हड्डियों से कैल्शियम लेने लगता है। इस वजह से आपको हड्डियों में दर्द, और fractures तक हो सकते है।

इसलिए, यह ज़रूरी है कि आप अपने कैल्शियम इंटेक का ध्यान रखें।

कैल्शियम की कमी क्यों होती है?

• अगर आप कैल्शियम से भरपूर खाना नहीं खाते है, तो आप को कैल्शियम की कमी हो सकती हैं।
• कभी-कभी, आपका शरीर कैल्शियम को ढंग से absorb नहीं कर पाता है जिसके कारण भी आप को कैल्शियम की कमी हो सकती हैं।
• ज़्यादा चाय, coffee पीने से आपका शरीर calcium absorption को रोक सकता है।

तो, ये रहे 5 शाकाहारी ख़ाने जिनमें दूध से भी ज़्यादा कैल्शियम होता हैं:

तिल (Sesame Seeds)

तिल कैल्शियम से भरा होता है।100 ml दूध में 125 mg कैल्शियम होता है, लेकीन 100 gram तिल में 975 mg कैल्शियम होता है—लगभग 8 गुना ज़्यादा! तिल में magnesium, zinc, और एक compound sesamin भी होता है, जो हड्डियों को मज़बूत बनाता है। आप तिल को दाल में मिलाकर खा सकते हैं या फिर गुड़ के साथ मिलाकर तिल के लड्डू बना सकते हैं।

कुल्थी दाल (Horsegram)

कुल्थी दाल, या horsegram, कैल्शियम का एक अच्छा सोर्स है।100 grams कुल्थी दाल में 300 mg कैल्शियम होता है। यह दाल kidney और gallbladder stones को ख़त्म करने में भी मदद करती है। इसे ख़ाने में शामिल करना आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।

रागी (Finger Millet)

रागी भी कैल्शियम का अच्छा सोर्स है! 100 grams रागी में 330 mg calcium होता है। यह potassium और iron से भी भरा होता है। आप गेहू के आटे के बजाय रागी के आटे से मुलायम रोटियाँ बना सकते है, या इसे डोसा और इडली के batter में मिलाकर खा सकते हैं।

राजगीर (Amaranth)

राजगीर, अमरंथ के नाम से भी जाना जाता है।100 grams राजगीर में 340 mg कैल्शियम होता है। यह सिर्फ कैल्शियम से ही नहीं, बल्कि सारे 9 essential amino acids से भी भरा हुआ होता है, जो इसे एक अच्छा protein सोर्स भी बनाता है। राजगीर gluten-free होता है और आप इसे रोटी या हलवा बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं।

मोरिंगा (Drumstick Leaves)

हर 100 grams मोरिंगा में 440 mg calcium होता है. यह हड्डियों और दांतों को मज़बूत बनाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं। अगर आप शाकाहारी हो, तो अपने खाने में मोरिंगा शामिल करना कैल्शियम को बढ़ाने का एक आसान तरीक़ा है।

इन चीज़ों को अपने ख़ाने में शामिल करने से आपके calcium levels सही रहेंगे और आपकी हड्डियाँ भी मज़बूत बनेंगी।

Source:-1. https://www.niams.nih.gov/health-topics/calcium-and-vitamin-d-important-bone-health 

                2. https://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium-HealthProfessional/