হলুদ কীভাবে আপনার স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বকের যত্নে সহায়তা করতে পারে!

আপনি কি জানেন যে আপনার রান্নাঘরের একটি সাধারণ মশলা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সুপারফুডের মতো কাজ করতে পারে? হ্যাঁ, আমরা হলুদের কথা বলছি! আজ, আমরা হলুদের কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা শেয়ার করব যা আপনার স্বাস্থ্যের উপর বিরাট প্রভাব ফেলতে পারে।

হলুদ রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

আজকাল ডায়াবেটিস খুবই সাধারণ হয়ে উঠছে, কিন্তু হলুদ এটি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

হলুদ শরীরের প্রদাহ কমায়, যা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। ইনসুলিন হল হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। যদি ইনসুলিন সঠিকভাবে কাজ না করে, তাহলে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।

হলুদ অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষের কর্মক্ষমতাও উন্নত করে। এই বিটা কোষগুলি ইনসুলিন তৈরি করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

এছাড়াও, হলুদ ভালো ব্যাকটেরিয়াকে দক্ষতার সাথে কাজ করতে সাহায্য করে অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি নিশ্চিত করে যে শরীর সঠিকভাবে চিনি ব্যবহার করে, ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলি হ্রাস করে।

হলুদ স্মৃতিশক্তি উন্নত করে

আপনি কি জানেন যে অন্যান্য দেশের তুলনায় ভারতে ডিমেনশিয়ার ঘটনা কম? এর একটি কারণ হতে পারে হলুদ! এটি মস্তিষ্কের প্রদাহ কমায় এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

হলুদে কারকিউমিন থাকে, যা মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BDNF) এর মাত্রা বৃদ্ধি করে। BDNF মস্তিষ্কে নতুন নিউরন তৈরিতে সাহায্য করে।

BDNF এর মাত্রা কম থাকলে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ে এবং আলঝাইমারের মতো রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। হলুদ খেলে BDNF এর মাত্রা বৃদ্ধি পায়, মস্তিষ্ক সুস্থ থাকে এবং বয়সের সাথে সাথে স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ হয়।

হলুদ হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করে

আজকাল হৃদরোগ খুবই সাধারণ, কিন্তু হলুদ আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।

শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বৃদ্ধি পেলে ধমনীতে কোলেস্টেরল জমা হতে শুরু করে, যা রক্ত প্রবাহকে বাধাগ্রস্ত করে। হলুদ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে এবং ধমনী পরিষ্কার রাখে।

হলুদ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে এবং নতুন রক্তনালী গঠনে সহায়তা করে। এটি রক্তনালীগুলির অভ্যন্তরীণ আস্তরণ, যাকে এন্ডোথেলিয়াম বলা হয়, সুস্থ রাখে। এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।

হলুদ প্রদাহ কমায়

হলুদে পাওয়া কারকিউমিন একটি প্রাকৃতিক প্রদাহ-বিরোধী যৌগ যা শরীরের ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে।

যখন আমরা আহত বা সংক্রামিত হই, তখন আমাদের শরীর প্রদাহ সৃষ্টিকারী রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরণ করে। কারকিউমিন এই রাসায়নিক পদার্থগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যার ফলে শরীর দ্রুত আরোগ্য লাভ করে।

আর্থ্রাইটিসের কারণে জয়েন্টগুলোতে ফোলাভাব হয়, যার ফলে ব্যথা এবং শক্ত হয়ে যায়। হলুদ এই ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে এবং জয়েন্টগুলিকে নমনীয় রাখে, যার ফলে নড়াচড়া সহজ হয়।

হলুদ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

হলুদে থাকা কারকিউমিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল যৌগ। এটি শ্বেত রক্তকণিকা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, যা ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

হলুদ ই. কোলাই, হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি এবং স্ট্রেপ্টোকক্কাস নিউমোনিয়ার মতো ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধেও কার্যকর।

এছাড়াও, হলুদ সাইটোকাইনের ভারসাম্য বজায় রাখে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করে। এর অর্থ হল এটি সাধারণ সর্দি-কাশি এমনকি গুরুতর অসুস্থতা থেকেও রক্ষা করতে সাহায্য করে।

Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8990857/ 

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/