کیٹوجینک ڈائیٹ کیا ہے؟ وزن کم کرنے اور صحت کے لیے فائدہ مند یا نقصان دہ؟ | کیٹو ڈائیٹ کی مکمل وضاحت!

کیٹوجینک ڈائیٹ کیا ہے؟

کیٹوجینک ڈائیٹ، جسے عام طور پر "کیٹو ڈائیٹ" کہا جاتا ہے، اس میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو بہت کم کر دیا جاتا ہے اور چکنائی (fat) کی مقدار کو بڑھا دیا جاتا ہے۔ کیٹو ڈائیٹ پچھلے کچھ سالوں میں وزن کم کرنے اور دیگر کئی صحت کے فوائد کے لیے کافی مشہور ہو گئی ہے۔

کیٹوجینک ڈائیٹ کا بنیادی مقصد کیلوریز یا کھانے کی مقدار کو محدود کرنا نہیں ہے بلکہ کچھ خاص کھانے کی چیزوں پر پابندی لگانا ہے تاکہ جسم توانائی کے لیے گلوکوز کے بجائے چکنائی کو استعمال کرنا شروع کرے۔

وزن کم کرنے کے لیے جب ہم گلوکوز کی مقدار کم کرتے ہیں تو ہمارا دماغ، جو کہ گلوکوز کو ذخیرہ نہیں کر سکتا، روزانہ تقریباً 120 گرام گلوکوز کی ضرورت ہوتی ہے وہ گلوکوز کی مانگ کرنے لگتا ہے۔ جب ہم روزہ رکھتے ہیں یا جان بوجھ کر بہت کم کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں تو جسم سب سے پہلے لیور میں محفوظ شدہ گلوکوز استعمال کرتا ہے۔ اگر یہ عمل 3-4 دن تک جاری رہے تو ذخیرہ شدہ گلوکوز مکمل طور پر ختم ہو جاتا ہے اور پھر جسم چربی (fat) کو بطور بنیادی توانائی کا ذریعہ استعمال کرنا شروع کر دیتا ہے۔

کیٹو ڈائیٹ کا مقصد صرف کاربوہائیڈریٹ کو کم کرنا نہیں ہے بلکہ پروٹین کو بھی معتدل مقدار میں لینا ضروری ہے۔

کیٹوجینک ڈائیٹ میں کیا کھائیں؟

کوئی خاص "اسٹینڈرڈ کیٹو ڈائیٹ" نہیں ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ، پروٹین اور چکنائی کا ایک مخصوص تناسب ہو، لیکن عام طور پر کہا جا سکتا ہے کہ روزانہ کی کیلوری کی مقدار کے مطابق:

70-80% چکنائی (Fat)

5-10% کاربوہائیڈریٹ (Carbohydrate)

10-20% پروٹین (Protein) ہوتا ہے

یہ غذائیں شامل کریں:

• گوشت (بیف، مٹن، بھیڑ کا گوشت، پروسیسڈ میٹ، اور دست وغیرہ)
• مرغی (چکن، ٹرکی یا بطخ)
• مچھلی اور سی فوڈ (جیسے سالمون، جھینگے، کیکڑا)
• انڈے

یہ غذائیں محدود مقدار میں کھائیں:

• سلاد سبزیاں (جیسے پالک، کھیرے، اور سیلری)
• نشاستہ سے پاک سبزیاں (جیسے گوبھی، بروکلی، شتاوری)
• کچھ مخصوص پھل
• پنیر
• ایووکاڈو
• مکھن، کریم، مایونیز، اور تیل
• زیتون

کیا کیٹو ڈائیٹ آپ کے لیے صحیح ہے؟

کیٹو ڈائیٹ وزن کم کرنے، دماغی وضاحت (Mental Clarity) اور ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہے، لیکن اسے شروع کرنے سے پہلے مکمل تحقیق کریں اور کسی ماہر سے مشورہ ضرور لیں۔ ہر انسان کا جسم مختلف ہوتا ہے، اس لیے اپنے جسم کے ردعمل کو سمجھنا ضروری ہے۔

Source:- 1. https://www.uaex.uada.edu/publications/pdf/FSFCS102.pdf 

                 2. https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/