آپ کو روزانہ مشروم کیوں کھانا چاہئے؟

مشروم چھوٹی چھتری کی شکل والی پھپھوندی ہیں، جو کھانے کے قابل ہیں۔ مشروم زہریلے بھی ہو سکتے ہیں، لیکن وہ مختلف رنگوں میں آتے ہیں اور انہیں کھانے کی تجویز نہیں دی جاتی۔

لیکن، یہاں اس ویڈیو میں، ہم کھانے کے قابل "بٹن مشروم" کے بارے میں بات کریں گے جن میں وٹامن بی اور ڈی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور کم کیلوریز کے ساتھ فائبر زیادہ ہوتا ہے۔

مشروم کو "سبزیوں کا گوشت" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ ان میں موجود پروٹین اعلی سطح کی ہوتی ہے۔

مشروم بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں اور سائنسی ثبوت سے اسکی حمایت کی جاتی ہے.

روزانہ مشروم کھانے کے 5 صحت سے متعلق فوائد یہ ہیں:

تحقیق بتاتی ہے کہ روزانہ صرف 18-20 گرام یا 2 مشروم کھانے سے کینسر کا خطرہ 45 فیصد تک کم ہوسکتا ہے۔ مشروم میں ergothioneine نامی ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ اور اماینو ایسڈ ہوتا ہے، جو خلیات کے نقصان اور کینسر کی شرح کو کم کرتا ہے۔

ایک اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اپنی خوراک میں مشروم کو شامل کرنے سے آپ کے سوڈیم کی مقدار کم ہو سکتی ہے جس سے بلڈ پریشر کنٹرول ہوتا ہے۔1 کپ مشروم تقریباً 5-6 ملی گرام سوڈیم فراہم کرتا ہے، جو بالآخر نمک کے استعمال میں کمی کا باعث بنتا ہے۔

سنگاپور کی ایک تحقیق میں اس بات کی تصدیق کی گئی ہے کہ جو لوگ ہفتے میں کم از کم 2 پیالے مشروم کھاتے ہیں ان میں الزائمر کی بیماری اور یادداشت کی کمی جیسے دماغی مسائل کا خطرہ 50 فیصد کم ہوتا ہے۔

کیونکہ مشروم دماغی خلیات اور عصبہ کی نشوونما میں مدد کرتا ہے جو دماغ کی مجموعی صحت کو سہارا دیتا ہے۔

مشروم وٹامن ڈی کا ایک بڑا ذریعہ ہیں، کیونکہ یہ بھی انسانوں کی طرح سورج کی روشنی میں اپنے وٹامن ڈی کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔

لہذا، اگر آپ میں وٹامن ڈی کی کمی ہے، یا کیلشیم کی کمی ہے، تو مشروم آپ کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ وٹامن ڈی آپ کے جسم میں کیلشیم کے جذب کو بڑھاتا ہے، اس لیے آپ مشروم کو 10 سے 15 منٹ تک سورج کی روشنی میں رکھ کر ان میں وٹامن ڈی کی سطح بڑھا سکتے ہیں اور پھر کھا سکتے ہیں۔

مشروم پری بائیوٹکس سے بھرپور ہوتے ہیں، جو ان میں موجود پولی سیکرائیڈز کی مدد سے پیٹ میں اچھے بیکٹیریا کو بڑھاتے ہیں۔ صحت مند آنت اور کھانے کے بہتر ہاضمے کے لیے اچھے بیکٹیریا کی ضرورت ہوتی ہے۔

مشروم کے فوائد یہیں ختم نہیں ہوتے۔ یہ صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔

مدافعتی نظام کو بڑھانے سے لے کر وزن میں کمی کو فروغ دینے تک اور بہت کچھ، مشروم ہماری روزمرہ کی خوراک میں شامل ہونے کے لیے بہترین غذا بن جاتے ہیں۔

Source:- 1.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7826851/ 

                2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/about/copyright/