পাম তেলের বিপজ্জনক প্রভাব

1. পাম তেল "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে। একটি গবেষণায় অলিভ অয়েল এবং নারকেল তেলের সাথে পাম তেলের তুলনা করা হয়েছে যে পাম তেল অন্যান্য তেলের চেয়ে খারাপ এবং এটি সুস্থ মানুষের মধ্যে কোলেস্টেরল বাড়ায়। 

2. তাজা এবং বয়স্ক পাম তেলে টোকোট্রিয়েনল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট নামক যৌগের বিভিন্ন মাত্রা রয়েছে, যা আমাদের ধমনীতে কোলেস্টেরল তৈরি করতে পারে।

 3. পাম তেল বেশি পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট (প্রায় 34%) থাকে যেমন পাম কার্নেল তেলে পাওয়া পামটিক অ্যাসিড। এটি গ্রহণ করলে হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার উচ্চ ঝুঁকি হতে পারে।

 4. গবেষণা দেখায় যে পাম তেলে পালমিটিক অ্যাসিড নামক একটি যৌগ ইঁদুরকে লেপটিন এবং ইনসুলিনের মতো হরমোনের প্রতি কম প্রতিক্রিয়াশীল করতে পারে, যা ক্ষুধা হ্রাস করে, ফলে বেশি খাবার খাওয়া হয়।

Source:-https://indianexpress.com/article/lifestyle/health/palm-oil-what-is-it-should-you-consume-7276057/