ফাস্ট ফুড প্রতিদিন খাওয়ার লুকানো বিপদফাস্ট ফুড অনেকের কাছেই জনপ্রিয়, হয়তো আপনি তাড়াহুড়োতে আছেন, বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা দিচ্ছেন বা স্রেফ কিছু মজাদার খাবার খেতে চান। মাঝে মাঝে ফাস্ট ফুড খাওয়া সাধারণত ক্ষতিকর নয়, কিন্তু যদি এটি আপনার খাদ্যের নিয়মিত অংশ হয়ে যায়, তবে তা গুরুতর স্বাস্থ্যের সমস্যার কারণ হতে পারে।প্রতিদিন ফাস্ট ফুড খাওয়ার কিছু ক্ষতিকর প্রভাব হল:১. রক্তচাপ বৃদ্ধির ঝুঁকিফাস্ট ফুডে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে, যা স্বাদের জন্য এবং প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণের ফলে:রক্তনালীর সংকোচন: উচ্চ সোডিয়ামের মাত্রা রক্তনালীগুলোকে সংকুচিত করে, যার ফলে রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়। হাইপারটেনশন: দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ রক্তচাপের ফলে ক্রনিক হাইপারটেনশন হতে পারে, যা হার্ট ডিজিজ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।২. স্ট্রোকের ঝুঁকি বৃদ্ধিনিয়মিত ফাস্ট ফুড খাওয়া আপনার রক্তচাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে পারে, যা স্ট্রোকের প্রধান ঝুঁকি। উচ্চ সোডিয়াম, অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং অন্যান্য সংযোজকের সংমিশ্রণ:রক্তনালী ক্ষতি: উচ্চ রক্তচাপের ফলে সময়ের সাথে সাথে রক্তনালী ক্ষতিগ্রস্ত হয়, যা ব্লকেজ এবং রূপচারের ঝুঁকি বাড়ায়। স্ট্রোকের ঝুঁকি বৃদ্ধি: মস্তিষ্কে ব্লক বা রূপচৃত রক্তনালী স্ট্রোকের কারণ হতে পারে, যা গুরুতর, জীবন-ঝুঁকিপূর্ণ পরিণতি আনতে পারে।৩. ডায়াবেটিসের বিকাশফাস্ট ফুডে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট থাকে। এর ফলে:ইনসুলিন রেজিস্টেন্স: উচ্চ চিনি যুক্ত খাবার বারবার গ্রহণের ফলে রক্তে চিনির মাত্রা বৃদ্ধি পায়। সময়ের সাথে সাথে এর ফলে ইনসুলিন রেজিস্টেন্স হয়, যা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের পূর্বাভাস। টাইপ ২ ডায়াবেটিস: ইনসুলিন রেজিস্টেন্স শরীরের রক্তে চিনির নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে, যার ফলে টাইপ ২ ডায়াবেটিস বিকাশ হয়।৪. কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধিফাস্ট ফুডে সাধারণত স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা একাধিক ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে:কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি: এই অস্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলো আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা, বিশেষত ক্ষতিকর এলডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করতে পারে। হার্ট ডিজিজ: উচ্চ কোলেস্টেরল হার্ট ডিজিজের প্রধান ঝুঁকি, কারণ এটি রক্তনালীগুলোতে প্লাক জমতে সাহায্য করে।৫. পুষ্টির ঘাটতিফাস্ট ফুড সাধারণত ক্যালরি-ঘন কিন্তু পুষ্টি-কম, যার ফলে:প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব: এদের মধ্যে সাধারণত প্রয়োজনীয় ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজের অভাব থাকে, যা একটি সুষম খাদ্যের জন্য প্রয়োজন। স্বাস্থ্য সমস্যা: পুষ্টির ঘাটতির ফলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে, যেমন দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, দুর্বল পাচন এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া।যদিও ফাস্ট ফুড একটি সুবিধাজনক এবং সুস্বাদু বিকল্প হতে পারে, এর নিয়মিত গ্রহণ আপনার স্বাস্থ্যের উপর গুরুতর এবং দীর্ঘমেয়াদী নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য, ফাস্ট ফুড গ্রহণ সীমিত করা এবং সুষম, পুষ্টিকর খাবারের বিকল্প বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ফল, সবজি, পূর্ণ শস্য এবং লীন প্রোটিনের মতো সম্পূর্ণ খাবারকে প্রাধান্য দেওয়া আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং দীর্ঘমেয়াদী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।Source:-1. Fuhrman J. (2018). The Hidden Dangers of Fast and Processed Food. American journal of lifestyle medicine, 12(5), 375–381. https://doi.org/10.1177/15598276187664832. Singh S, A., Dhanasekaran, D., Ganamurali, N., L, P., & Sabarathinam, S. (2021). Junk food-induced obesity- a growing threat to youngsters during the pandemic. Obesity medicine, 26, 100364. https://doi.org/10.1016/j.obmed.2021.100364

আপনি কি খাবারের শৌখিন? যদি হ্যাঁ, তবে আপনি অবশ্যই মুগ ডাল চেষ্টা করুন – সমস্ত ডালের রাজা।ডাল ভাবলেই অনেক সময় মনে হয় একঘেয়ে খাবার। তবে, ডাল একঘেয়ে নয়! এটি স্যাম্বার, রাসাম এবং ডাল মাখনি সহ অনেক বিখ্যাত রেসিপির মূল উপাদান। প্রাচীন ভারতীয় গ্রন্থ Rigveda-তেও ডালকে একটি সাধারণ খাবার হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে।আপনি কি জানেন যে মুগ ডাল ভারতের রান্নায় ৪০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহৃত হচ্ছে?এই ছোট হলুদ এবং সবুজ ডাল একটি পুষ্টিকর শক্তি কেন্দ্র, যা আপনাকে শুধু পূর্ণ করে না, বরং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতিও করে।আসুন মুগ ডালের ৫টি জাদুকরী স্বাস্থ্যের সুবিধা সম্পর্কে জানি, যা শতাব্দী ধরে ভারতে প্রিয়।১. পুষ্টিতে পূর্ণপ্রোটিন: ১০০ গ্রামে ২৫ গ্রামফাইবার: ১৮ গ্রামক্যালোরি: ৩৪৭অপরিহার্য খনিজ: পটাসিয়াম, আয়রন, ফোলেট, কপার, এবং ম্যাগনেসিয়াম, যা দৈনিক প্রস্তাবিত পুষ্টির ৫০-৭০% পূরণ করে।২. প্রোটিন এবং ভিটামিনে সমৃদ্ধপ্রোটিন: চুল পড়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।ভিটামিন B এবং C: কলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধি করে, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে, এবং সূক্ষ্ম রেখা এবং বলিরেখা কমায়, আপনাকে স্বাভাবিকভাবে যুবক এবং উজ্জ্বল ত্বক দেয়।৩. ওজন কমাতে এবং হজমে সহায়কউচ্চ ফাইবার কনটেন্ট: আপনাকে পূর্ণ রাখে, বিপাক বৃদ্ধি করে, এবং অতিরিক্ত খাওয়া এবং ফোলাভাব প্রতিরোধ করে ওজন কমাতে এবং হজমে সহায়তা করে।৪. ডায়াবেটিস-বান্ধবনিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স: ২৯, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চমৎকার। এটি ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং রক্তে গ্লুকোজ স্তর কমাতে সাহায্য করে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে।৫. হৃদরোগের স্বাস্থ্যে সহায়কপটাসিয়াম এবং আয়রনে সমৃদ্ধ: রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার।Source:-1. Hou, D., Yousaf, L., Xue, Y., Hu, J., Wu, J., Hu, X., Feng, N., & Shen, Q. (2019). Mung Bean (Vigna radiata L.): Bioactive Polyphenols, Polysaccharides, Peptides, and Health Benefits. Nutrients, 11(6), 1238. https://doi.org/10.3390/nu11061238https://www.mdpi.com/2072-6643/11/6/12382. Shahrajabian, M. H., Sun, W., & Cheng, Q. (2019). A short review of health benefits and nutritional values of mung bean in sustainable agriculture. Polish Journal of Agronomy, (37), 31-36. https://www.researchgate.net/publication/338233304_A_short_review_of_health_benefits_and_nutritional_values_of_mung_bean_in_sustainable_agriculture

আমরা প্রায়ই 'আমাদের স্বাস্থ্য' নিয়ে আলোচনা করতে থাকি এবং এটিকে আমাদের 'সেডেন্টারি লাইফস্টাইল'-এর সাথে তুলনা করতে থাকি।আসীন আচরণ আসলে এমন কাজগুলিতে জড়িত যেখানে আমরা জেগে থাকার সময় শক্তি ব্যয় বেশ কম হয়, যেমন: বসে থাকা, হেলান দেওয়া বা শুয়ে থাকা। আমাদের কি চিন্তা করা উচিত? আমরা যে মোটরচালিত পরিবহনগুলি ব্যবহার করি এবং কাজ, শিক্ষা এবং বিনোদনের জন্য স্ক্রীনের বর্ধিত ব্যবহারের কারণে জীবন ক্রমশই আসীন হয়ে উঠছে। উচ্চ পরিমাণে আসীন আচরণ নিম্নলিখিত খারাপ স্বাস্থ্য ফলাফলের সাথে যুক্ত:- কার্ডিওভাসকুলার রোগ, - ক্যান্সার - টাইপ-২ ডায়াবেটিস। - আসলে কি অনুপস্থিত? শারীরিক কার্যকলাপ' শারীরিক কার্যকলাপ অসংক্রামক রোগ যেমন কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ ও পরিচালনায় সাহায্য করে। এটি হতাশা এবং উদ্বেগের লক্ষণগুলিও হ্রাস করে, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে উন্নত করে এবং সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি করে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা সুপারিশ করে: - সমস্ত প্রাপ্তবয়স্কদের নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম করা উচিত।- প্রাপ্তবয়স্কদের কমপক্ষে 150-300 মিনিট মাঝারি-তীব্রতার বায়বীয় শারীরিক কার্যকলাপ করা উচিত (দ্রুত হাঁটা, সাঁতার কাটা, দৌড়ানো, সাইকেল চালানো); অথবা যথেষ্ট স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য সপ্তাহ জুড়ে অন্তত 75-150 মিনিট জোরালো-তীব্রতার অ্যারোবিক শারীরিক কার্যকলাপ (দ্রুত দৌড়ানো, দড়ি লাফানো, অ্যারোবিক নাচ)।- প্রাপ্তবয়স্কদেরও মাঝারি বা বেশি তীব্রতায় পেশী-শক্তিশালী করার ক্রিয়াকলাপ করা উচিত যাতে সপ্তাহে 2 বা তার বেশি দিন সমস্ত প্রধান পেশী গ্রুপ জড়িত থাকে, কারণ এটি অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকার সহজ টিপস:1. আপনার কাজের সময় একাধিক স্ট্রেচিং বিরতি নিন2. লিফটের পরিবর্তে সিঁড়ি ব্যবহার করুন3. গাড়ি বা স্কুটার ব্যবহার না করে কাছাকাছি এলাকায় হাঁটা/সাইকেল চালান4. টিভি দেখার পরিবর্তে সন্ধ্যায় বাচ্চাদের সাথে হাঁটা বা খেলা করে আরাম করুন5. সাঁতারের ক্লাস, জিমিং এ নিজেকে জড়িত করুন প্রাপ্তবয়স্কদের অল্প পরিমাণে শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করে শুরু করা উচিত এবং সময়ের সাথে সাথে ধীরে ধীরে ফ্রিকোয়েন্সি, তীব্রতা এবং সময়কাল বৃদ্ধি করা উচিত। Source:- 1.https://www.who.int/news-room/fact-sh... 2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...

মাশরুম হল ছোটো ছাতা আকৃতির ছত্রাক, যা ভোজ্য। মাশরুমগুলিও বিষাক্ত হতে পারে, তবে এগুলি বিভিন্ন রঙে আসে এবং খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।তবে, এখানে এই ভিডিওতে, আমরা ভোজ্য "বাটন মাশরুম" সম্পর্কে কথা বলব যেগুলিতে ভিটামিন বি এবং ডি বেশি এবং কম ক্যালোরি সহ ফাইবার বেশি।মাশরুমগুলি "উদ্ভিজ্জ মাংস" নামেও পরিচিত কারণ এতে উচ্চ স্তরের প্রোটিন উপস্থিত রয়েছে।মাশরুম অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে এবং বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত।এখানে প্রতিদিন মাশরুম খাওয়ার শীর্ষ 5 টি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:গবেষণা পরামর্শ দেয় যে, প্রতিদিন মাত্র 18-20 গ্রাম বা 2টি মাশরুম খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি 45% কমে যায়। মাশরুমে এরগোথিওনিন নামে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা কোষের ক্ষতি এবং ক্যান্সারের হার কমায়।অন্য একটি গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আপনার খাদ্যে মাশরুম যোগ করা আপনার সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে পারে যার ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। প্রায় 1 কাপ মাশরুম প্রায় 5-6 মিলিগ্রাম সোডিয়াম সরবরাহ করে, যা শেষ পর্যন্ত লবণের ব্যবহার হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে।সিঙ্গাপুরের একটি গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়েছে যে যারা সপ্তাহে কমপক্ষে 2 বাটি মাশরুম খেয়েছেন তাদের আলঝেইমার রোগ এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাসের মতো মানসিক সমস্যার ঝুঁকি 50% কম।কারণ মাশরুম মস্তিষ্কের কোষ এবং নিউরনের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে যা সামগ্রিক মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।মাশরুম ভিটামিন ডি-এর একটি বড় উৎস, কারণ তারা মানুষের মতো সূর্যালোকের সংস্পর্শে এসে ভিটামিন ডি-এর মাত্রা বাড়ায়।তাই, যদি আপনার ভিটামিন ডি-এর অভাব হয়, বা ক্যালসিয়ামের অভাব হয়, তাহলে মাশরুম হল আপনার জন্য সেরা বিকল্প। ভিটামিন ডি আপনার শরীরে ক্যালসিয়ামের শোষণ বাড়ায়, তাই, আপনি মাশরুমকে 10-15 মিনিটের জন্য সূর্যের আলোতে রেখে এবং তারপরে সেগুলি খেয়ে ভিটামিন ডি এর মাত্রা বাড়াতে পারেন।মাশরুম প্রিবায়োটিক সমৃদ্ধ, যা তাদের মধ্যে উপস্থিত পলিস্যাকারাইডের সাহায্যে পাকস্থলীতে ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাড়ায়। একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্র এবং খাবারের ভালো হজমের জন্য ভালো ব্যাকটেরিয়া প্রয়োজন।source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7826851/

আমাদের দেহ প্রায় 60% জল দ্বারা গঠিত এবং এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা থেকে বিপাক পর্যন্ত আমাদের শরীরের প্রতিটি একক প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে।যখন এই ভারসাম্য বিঘ্নিত হয় এবং আমাদের শরীর আমাদের গ্রহণের চেয়ে বেশি জল হারায়, তখন এটি ডিহাইড্রেশন নামে পরিচিত একটি অবস্থার পরিণতি পায়। ডিহাইড্রেশন মৃদু থেকে মাঝারি থেকে গুরুতর পর্যন্ত। তাই আরো বোঝার জন্য প্রতিটি আলোচনা করা যাক.1. হালকা ডিহাইড্রেশন: -তৃষ্ণার্ত- শুকনো ঠোঁট এবং মুখ- সামান্য গলা ব্যাথা- গিলতে কষ্ট হতে পারে *কি করতে হবে??এই পর্যায়ে কেবল জল পান করুন।1. মাঝারি ডিহাইড্রেশন -ক্লান্তি- শক্তির অভাব - মাথা ব্যাথা- ফোকাস করতে অক্ষমতা- হলুদ প্রস্রাব - ক্র্যাম্প- শুষ্ক ত্বক *কি করতে হবে?? এই পর্যায়ে কেবল জল পান করা সাহায্য করবে না। আপনাকে পানিতে কিছু ইলেক্ট্রোলাইট যোগ করতে হবে, এটি লবণ বা ওরাল রিহাইড্রেশন সলিউশন (ও আর এস) আকারে হতে পারে, যা অল্প সময়ের মধ্যে একাধিকবার গ্রহণ করা উচিত।1. গুরুতর ডিহাইড্রেশন - মাথা ঘোরা - দাঁড়াতে বা বসতে অক্ষমতা - অত্যন্ত শুষ্ক ত্বক - চিমটিযুক্ত ত্বক সঠিকভাবে সংস্কার করবে না - কাঁদলে চোখের জল আসবে না - ক্র্যাম্প এবং পেশী ঝাঁকুনি - নিম্ন রক্তচাপ - চেতনা হ্রাস - জ্বর *কি করতে হবে??* এই পর্যায়ে একজনকে অবিলম্বে ডাক্তারের কাছে যেতে হবে এবং হাসপাতালে ভর্তি করতে হবে।এটি জীবন হুমকির পরিস্থিতি হতে পারে। ডিহাইড্রেশন নিরাময়ের দ্রুততম উপায়? ডিহাইড্রেশন নিরাময়ের দ্রুততম উপায় হল ইলেক্ট্রোলাইট প্রতিস্থাপনের জন্য কিছু লবণ এবং চিনি দিয়ে প্রচুর জল পান করা বা আপনি এক গ্লাস জলে ও আর এস-এর প্যাক খেতে পারেন। *বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এবং ইউনিসেফ ওআরএস সুপারিশ করেছে, এটি ইলেক্ট্রোলাইট, লবণ এবং গ্লুকোজের সমাধান যা তাত্ক্ষণিকভাবে শরীর থেকে সমস্ত হারানো তরল পুনরায় পূরণ করে।ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ? ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করতে নিম্নলিখিতগুলি করুন:- সারাদিন প্রচুর পানি ও তরল পান করুন।- পানি সমৃদ্ধ শাকসবজি ও ফলমূল খান- গরম এবং আর্দ্র দিনে, ব্যায়াম বা চরম ঘামের সময় আপনার তরল গ্রহণের পরিমাণ বাড়ান।

শিরোনাম:- আইসিএমআর ডায়েট: একটি ভালো জীবনধারার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবারবর্ণনা: সম্প্রতি আইসিএমআর তাদের "মাই প্লেট" ব্যবহার করে দৈনন্দিন খাদ্যের একটি সহজ ট্র্যাক পদ্ধতি শেয়ার করেছে। এই আইসিএমআর ডায়েট কি?ডেটা প্রকাশ করে যে ভারতে মোট রোগের বোঝার 56.4% অস্বাস্থ্যকর খাবারের কারণে। কমবেশি, আমরা সবাই জানি যে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং শারীরিক কার্যকলাপ হল 2টি উপাদান যা করোনারি হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে এবং 80% পর্যন্ত ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিক্যাল রিসার্চ (আইসিএমআর) ডায়েট "মাই প্লেট" এর একটি সহজ ট্র্যাক পদ্ধতির মাধ্যমে সারা দিনে "কি সব" এবং "কতটা" খাওয়া উচিত তা সংক্ষিপ্ত করে।আসুন আমরা ফিরে যাই এবং আমরা প্রতিদিন কী খাই তা নিয়ে ভাবি। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাস বিশ্লেষণ করুন এবং বুঝুন এটি কি আসলেই কোনো একটি বিশেষ খাদ্য গোষ্ঠী যা সবচেয়ে বেশি মনোযোগ আকর্ষণ করে।হ্যাঁ, এমনকি গবেষণাগুলিও প্রমাণ করেছে যে ভারতীয় খাদ্য সম্পূর্ণরূপে শুধুমাত্র "পরিশোধিত সিরিয়াল" এর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। বরং আমাদের খাদ্যাভ্যাসে মাইক্রো-নিউট্রিয়েন্ট ঘনো খাবারের উপর ফোকাস করা উচিত যার মধ্যে রয়েছে গোটা শস্য, ডাল, মটরশুটি, বাদাম, শাকসবজি এবং ফল ইত্যাদি।যাওয়া ভালো? আমি মনে করি একটি প্রশ্ন এখনও আমাদের মনে আসছে - "কত"?আইসিএমআর-এর প্রতিদিনের খাবারের সুপারিশের একটি খুব সহজ "মাই প্লেট" পদ্ধতির সাহায্যে আমরা এটি শিখি:শাকসবজি, ফল, সবুজ শাক, শিকড় এবং কন্দ: দিনে 500 গ্রাম (আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের 50% হিসাবে)ডাল, ডিম এবং মাংসের খাবার: দিনে 85 গ্রামবাদাম এবং বীজ: প্রতিদিন 35 গ্রামচর্বি এবং তেল: প্রতিদিন 27 গ্রামসিরিয়াল এবং নিউট্রি সিরিয়াল: প্রতিদিন 250 গ্রামদুধ: প্রতিদিন 300 মিলিমনে রাখবেন, এই আইসিএমআর ডায়েটটি শুধুমাত্র এক খাবারের বিষয় নয়, আপনার একদিনে কী খাওয়া উচিত।সুতরাং, আমাদের খাদ্যাভাসে আসল পরিবর্তন প্রয়োজন। প্রথম ধাপ হিসেবে ফলমূল ও শাকসবজির ওপর আরও বেশি ফোকাস করা যাক এবং খাদ্যশস্য কমানো যাক।কী এড়ানো উচিত:আল্ট্রা প্রক্রিয়াজাত খাবার, জাঙ্ক ফুডচর্বি, চিনি এবং লবণ বেশি খাবারকী সীমাবদ্ধ করতে হবে:চিনি খাওয়ারান্নার উদ্দেশ্যে তেলজলখাবার মধ্যেএকটি সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক হওয়ার জন্য এই স্বাস্থ্যকর আইসিএমআর ডায়েট অনুসরণ করুন। এছাড়াও এই ধরনের চটকদার এবং স্বাস্থ্যকর তথ্যের জন্য আমাদের চ্যানেলটি অনুসরণ করুন, লাইক করুন এবং সাবস্ক্রাইব করুন।source:https://main.icmr.nic.in/sites/default/files/upload_documents/DGI_07th_May_2024_fin.pdf

বর্ণনা: খাওয়ার ব্যাধিগুলি একজন ব্যক্তির জীবনযাত্রার মানের উপর উল্লেখযোগ্য বোঝার সাথে যুক্ত। বুলিমিয়া নার্ভোসা এমনই একটি খাওয়ার ব্যাধি। সংক্ষিপ্তভাবে এটি সম্পর্কে জানতে এখানে ক্লিক করুন.আপনি যদি সারাদিন শুধু খাওয়া-দাওয়া করেন, তাহলে আপনি বুলিমিয়া নার্ভোসার ফাঁদে পড়তে পারেন।বুলিমিয়া নার্ভোসা কি:বুলিমিয়া নার্ভোসা, যাকে সহজভাবে বুলিমিয়া বলা হয়, একটি গুরুতর খাওয়ার ব্যাধি। ব্যক্তি প্রথমে বিংজ খাওয়ার এবং তারপরে সবকিছু পরিষ্কার করার/বমি করার চক্রের মধ্যে আটকা পড়ে।কে বেশি ঝুঁকিতে?এটি বেশিরভাগই কিশোরীদের মধ্যে দেখা যায়।একটি সাধারণ পর্ব কি দেখা যায়?এটি একটি তিন স্তরের পর্ব:লেভেল 1: একজন ব্যক্তি যে পরিবেশন আকারে খাচ্ছেন তার উপর নিয়ন্ত্রণ হারাতে থাকে এবং স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি খায়।লেভেল 2: তারা ওজন বাড়ার ভয়ে সবকিছু মুছে ফেলে।লেভেল 3: তারা স্ব-প্ররোচিত বমি, চরম শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং ওজন বৃদ্ধির ভয়ে উপবাসের মতো বিষয়গুলিতে জড়িত থাকে।এটি কিভাবে প্রভাবিত করে?বুলিমিয়া নার্ভোসা হল একটি মানসিক ব্যাধি যা জটিলতার কারণ হতে পারে। যেমনলালা গ্রন্থি এবং গালে ফোলাজিইআরডি: গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজব্যারেটের খাদ্যনালী, যা খাদ্যনালীর ক্যান্সার হতে পারেকাশি, কর্কশ কণ্ঠস্বর এবং গলা ব্যথাইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমকোষ্ঠকাঠিন্যদাঁতের সমস্যাডায়াবেটিসএটি প্রায়শই দেখা যায় যে বুলিমিয়া নার্ভোসায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা বেশিরভাগই ভাল হয়ে ওঠেন। আমাদের প্রথম এবং প্রধান উদ্দেশ্য হল: এবং শুদ্ধ করার চক্র বন্ধ করা।এটা তথ্যের একটি খাস্তা টুকরা ছিল না? আমাদের পরবর্তী ভিডিওতে আমরা অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা সম্পর্কে কথা বলব, আরেকটি খাওয়ার ব্যাধি। তাই আমাদের চ্যানেলটি অনুসরণ করুন এবং অনুগ্রহ করে লাইক এবং সাবস্ক্রাইব করুন।source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK562178/

খাওয়ার ব্যাধি প্রাথমিকভাবে নির্ণয় করা খুব কঠিন হতে পারে। এই খাওয়ার ব্যাধিগুলির মধ্যে একটি হল অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা।আপনি এমনকি অতিরিক্ত ওজন নাও হতে পারে কিন্তু আপনি এখনও স্থূলতা সম্পর্কে অত্যন্ত চিন্তিত. আপনি আপনার খাদ্য সীমিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে. আপনি এটা হতে পারে কি মনে করেন?এটি কেবল একটি জীবনযাত্রার পরিবর্তন নাও হতে পারে তবে এটি অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসার গুরুতর লক্ষণ হতে পারে। প্রায় 1% যুবতী মহিলা এই গুরুতর সমস্যায় ভুগছেন।কি ঝুঁকিপূর্ণ?এই ধরনের ক্ষেত্রে 80-90% টিনএজ মেয়েদের (আনুমানিক 15 বছর বয়সী) পাওয়া যায়। এই অবস্থার ফলে ওজন কমতে অনেক বেশি হয় এবং এই অল্পবয়সী মেয়েদের শীঘ্রই হাসপাতালে ভর্তির প্রয়োজন হয়। দুর্ভাগ্যবশত, অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসার যেকোনো মানসিক ব্যাধিতে মৃত্যুর হার সবচেয়ে বেশি।দৃশ্যমান পরিবর্তন কি?অল্পবয়সী মেয়েরা প্রায়শই সে সাধারণত যে খাবার খায় তা বাদ দিতে বা কমাতে শুরু করে। তারা স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ, পারিবারিক রাতের খাবার এড়িয়ে যেতে পারে বা এমনকি মিষ্টি বা স্ন্যাকসের মতো নির্দিষ্ট জিনিসগুলিকে অস্বীকার করতে পারে। তিনি চিনি এবং চর্বি ছাড়াই তার ডায়েট পরিকল্পনা করতে পারেন এবং আগের চেয়ে অনেক বেশি সি-তে জড়িত হতে পারেন।6 অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসার গুরুতর লক্ষণ:মাসিকের অনুপস্থিতি (অ্যামেনোরিয়া)বিষণ্নতারাগঘনত্ব সমস্যাঘুমের সমস্যাসামাজিক প্রত্যাহারঅ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা কী হতে পারে?এই অসুস্থতা প্রায়শই কিছু গুরুতর রোগের সাথে থাকে যেমন:অবসেসিভ কমপালসিভ ডিসঅর্ডার (ওসিডি)পদার্থ ব্যবহারের ব্যাধিউদ্বেগজনিত ব্যাধিঅ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা রোগ নির্ণয় থেকে পুনরুদ্ধার হওয়া পর্যন্ত গড়ে 5 থেকে 6 বছর সময় নেয়।আমরা যখন অবসেসিভ কমপালসিভ ডিসঅর্ডার (ওসিডি) স্পর্শ করেছি, তখন ওসিডি সম্পর্কে সমস্ত কিছু বুঝতে আমাদের পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।এরকম আরও তথ্যপূর্ণ ভিডিও পেতে আমাদের চ্যানেলটি লাইক এবং সাবস্ক্রাইব করুন।টুইটার: কিশোরী মেয়েদের বেশিরভাগই তাদের আকৃতি এবং শরীরের ওজন নিয়ে উদ্বিগ্ন দেখা যায়। দুর্ভাগ্যবশত, কখনও কখনও এটি একটি খাওয়ার ব্যাধি "অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা" হতে পারে। বিস্তারিত তথ্যের জন্য লিঙ্কে ক্লিক করুন.source: https://www.diva-portal.org/smash/get/diva2:559498/FULLTEXT02.pdf https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1857759/