Keto Diet का होला? वजन घटावे अवुरी स्वास्थ्य खाती सही बा कि गलत?

Ketogenic Diet का होला?

Ketogenic Diet , जेकरा के अक्सर “Keto Diet” कहल जाला, एकरा में कार्बोहाइड्रेट के कम करे आ वसा बढ़ावे के काम होला। वजन घटावे अवुरी स्वास्थ्य के अवुरी फायदा खाती केटो डाइट सालों से बहुत लोकप्रिय भईल बा।

Ketogenic Diet के मुख्य उद्देश्य कैलोरी भा Portion size कम कइल ना होला बलुक कुछ खास खाद्य पदार्थ आ पेय पदार्थ सभ पर रोक लगावल होला ताकि शरीर अपना ऊर्जा के जरूरत के पूरा करे खातिर ग्लूकोज के बजाय वसा के metabolize शुरू क देवे।

हमनी के वजन कम करे खाती ग्लूकोज के मात्रा सीमित क देवेनी, लेकिन हमनी के दिमाग, जवन कि ग्लूकोज के संग्रहण नईखे क सकत, ओकरा रोज करीब 120 ग्राम ग्लूकोज के जरूरत होखेला, एहसे उ ग्लूकोज के मांग शुरू कर देवेला। जब भी हमनी के उपवास चाहे जानबूझ के बहुत कम कार्बोहाइड्रेट खानी जा त शरीर सबसे पहिले लिवर से संग्रहीत ग्लूकोज के निकाल देवेला। अगर 3-4 दिन तक अयीसन चलत रहे त संग्रहीत ग्लूकोज पूरा तरीका से खतम हो जाला अवुरी ओकरा बाद शरीर चर्बी के प्राथमिक ईंधन के रूप में इस्तेमाल करे लागेला।

Keto Diet के मुख्य मकसद खाली कार्बोहाइड्रेट के मात्रा कम कइल ना होला बलुक मध्यम मात्रा में प्रोटीन के सेवन पर भी ध्यान दिहल होला।

Ketogenic Diet में का खाए के चाहीं:

कवनो अइसन Ketogenic Diet नइखे जवना में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन आ वसा के कवनो खास अनुपात होखे. आम तौर प कहल जा सकता कि ए आहार में दिन के कैलोरी के सेवन के मुताबिक लगभग 70-80% फैट, 5-10% कार्बोहाइड्रेट अवुरी 10-20% प्रोटीन होखेला। 

एह सब के अपना आहार में शामिल करीं:

• मांस (जइसे कि beef, पोर्क, lamb, प्रोसेस्ड मीट, आ organ meat)
• मुर्गी (जइसे कि चिकन, टर्की भा duck)
• Fish आ सीप (जइसे कि सामन, झींगा, आ केकड़ा)
• अंडा के बा

ई सब चीज सीमित मात्रा में खाईं:

• सलाद सब्जी (जइसे कि पत्ता वाला साग, पालक, खीरा आ celery)
• बिना starch वाला सब्जी (जइसे कि फूलगोभी, ब्रोकोली, शतावरी)
• फल
• पनीर
• एवोकैडो
• मक्खन, क्रीम, मेयोनेज़, आ तेल
• जैतून/ Olives

Keto Diet वजन घटावे, मानसिक स्पष्टता अवुरी डायबिटीज के प्रबंधन में मदद क सकता, लेकिन एकरा के शुरू करे से पहिले सही शोध अवुरी परामर्श करीं। हर आदमी के शरीर के प्रतिक्रिया अलग-अलग होखेला, एहसे आपके शरीर के प्रतिक्रिया के समझल बहुत जरूरी बा।

Source:- 1. https://www.uaex.uada.edu/publications/pdf/FSFCS102.pdf 

                 2. https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/