সকল ভারতীয় সুপারফুড আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী এবং এতে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে।৫টি এমন সুপারফুড এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উপর তাদের প্রভাব1. কালো ছোলাপ্রথমেই কালো ছোলা সম্পর্কে কথা বলা যাক। এতে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে যা ধীরে ধীরে হজম হয় এবং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি সরবরাহ করে। এতে থাকা প্রোটিন আমাদের পেশী শক্তিশালী করে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও রয়েছে, যা হজমশক্তি উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এতে থাকা আয়রন শরীরে রক্তের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে, দুর্বলতা এবং ক্লান্তি রোধ করে।2. কাজুএখন, কাজু নিয়ে আলোচনা করা যাক। এগুলি কেবল সুস্বাদুই নয়, অত্যন্ত পুষ্টিকরও। কাজুতে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা শক্তিশালী হাড়ের জন্য অপরিহার্য। এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করে এবং হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে। এতে ভিটামিন বি৬ থাকে, যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে পুষ্ট করে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে। এগুলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং বলিরেখা কমায়।3. ডালিমএরপর, আসুন ডালিম সম্পর্কে জেনে নিই। এতে আয়রন রয়েছে, যা শরীরে রক্তের মাত্রা বৃদ্ধি করে রক্তাল্পতা মোকাবেলায় সাহায্য করে। এতে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ডালিম রক্ত পরিষ্কার করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।4. লাউএবার, আসুন জেনে নিই লাউয়ের উপকারিতা! এটি পেটের জন্য হালকা এবং হজম করা সহজ। লাউতে ক্যালোরি কম এবং জল বেশি থাকে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। গ্রীষ্মে লাউ খাওয়া শরীরকে ঠান্ডা করে এবং পানিশূন্যতা রোধ করে। এতে ফাইবারও রয়েছে যা পেটের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। লাউ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, হৃদরোগ সংক্রান্ত সমস্যার ঝুঁকি কমায়।5. আখঅবশেষে, আখ তো আছেই। সবাই আখের রস পছন্দ করে, কিন্তু আপনি কি জানেন এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী? আখের প্রাকৃতিক চিনি তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে এবং ক্লান্তি দূর করে। আখ লিভারকে বিষমুক্ত করে এবং জন্ডিসের মতো রোগ থেকে রক্ষা করে। এটি পেটের অ্যাসিডিটি কমায় এবং হজমশক্তি উন্নত করে। এতে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থও রয়েছে যা হাড়কে শক্তিশালী করে এবং অস্টিওপোরোসিস থেকে রক্ষা করে।আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই ভারতীয় সুপারফুডগুলি অন্তর্ভুক্ত করলে আমরা কেবল সুস্থই থাকব না বরং বিভিন্ন রোগ থেকেও রক্ষা পাব। তাই, পরের বার যখন আপনি স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চান, তখন আপনার খাদ্যতালিকায় এই সুপারফুডগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5188421/2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6408729/3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4007340/4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6342787/5. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4441162/

হলুদের দুধ, যাকে সোনালী দুধও বলা হয়, একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর পানীয়। এতে কারকিউমিন নামক একটি বিশেষ যৌগ রয়েছে, যা শরীরের জন্য অনেক উপকারী।হলুদের দুধ পান করা কেন আপনার জন্য ভালো এবং এটি কীভাবে কাজ করেপ্রথমে, শক্তিশালী হাড় সম্পর্কে কথা বলা যাক। হলুদের দুধ হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। কারকিউমিন হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় এবং হাড়কে নমনীয় রাখে। এটি অস্টিওপোরোসিসের মতো সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। এটি হাড়ের ক্ষতি মেরামতকারী কোষগুলিকেও সক্রিয় করে। তাই, বয়স বাড়ার সাথে সাথে আপনার হাড় সুস্থ ও শক্তিশালী থাকে।এবার, বার্ধক্য নিয়ে আলোচনা করা যাক। কেউই বলিরেখা এবং আলগা ত্বক চায় না, তাই না? হলুদের দুধে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীরকে ক্ষতিকারক ফ্রি র‍্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে। এই ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলি কোষের ক্ষতি করে এবং অকাল বার্ধক্যের কারণ হয়। হলুদের দুধ পান করলে প্রদাহ কমে, যা ত্বককে মসৃণ এবং দৃঢ় রাখতে সাহায্য করে। এটি বিপাক উন্নত করে, চর্বি পোড়ায় এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে। এটি আপনার ওজন ভারসাম্যপূর্ণ রাখে এবং আপনার শরীর সুস্থ রাখে।তুমি কি জানো হলুদের দুধ মস্তিষ্কের জন্যও ভালো? কারকিউমিন মস্তিষ্কের প্রদাহ কমায় এবং মস্তিষ্কের কোষ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং আলঝাইমারের মতো রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। এটি মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এমন ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থও দূর করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে কারকিউমিন রক্ত প্রবাহ উন্নত করে মস্তিষ্ককে স্ট্রোক থেকেও রক্ষা করে।আজকের বিশ্বে, সুস্থ থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ রোগগুলি খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। হলুদের দুধ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কারকিউমিনে অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ডেঙ্গু, চিকুনগুনিয়া, হারপিস এবং জিকার মতো ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এটি শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করা সহজ করে তোলে।এবার লিভারের কথা বলা যাক। লিভার শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়, কিন্তু যদি এটি দুর্বল হয়ে যায়, তাহলে ভেতরে ক্ষতিকারক পদার্থ জমা হয়। হলুদের দুধ লিভারকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে। এটি বর্জ্য পদার্থ বের করে, লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং লিভারের কোষ মেরামত করে। কারকিউমিন লিভারের এনজাইমগুলিকেও সক্রিয় রাখে, যা শরীর পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।হলুদের দুধ কেবল একটি সাধারণ পানীয় নয় - এটি একটি সুপারফুড যা আপনার শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করে তোলে। তাহলে কেন এটি প্রতিদিন পান করা শুরু করবেন না? এটি একটি সহজ অভ্যাস যা বড় স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনতে পারে! এবং যদি আপনি ভিডিওটি পছন্দ করেন, তাহলে লাইক, শেয়ার এবং সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না!Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8990857/2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7522354/4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548561/5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29065496/

আপনি কি কখনও প্রিবায়োটিক সম্পর্কে শুনেছো?প্রিবায়োটিক হল এক ধরণের ফাইবার যা আমাদের শরীর হজম করতে পারে না, কিন্তু এগুলো আমাদের পাকস্থলীর ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং আমাদের পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। এই ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলো গুরুত্বপূর্ণ কারণ এগুলো হজমে সাহায্য করে, আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং আমাদের অন্ত্রকে সুখী রাখে।সেরা ৫টি প্রিবায়োটিক খাবারআজ, আমরা কিছু আশ্চর্যজনক খাবার সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি যা প্রাকৃতিক প্রিবায়োটিক। আপনার খাদ্যতালিকায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি আপনার পেট সুস্থ রাখতে পারেন এবং সামগ্রিকভাবে ভালো বোধ করতে পারেন। তাহলে, দেরি না করে শুরু করা যাক!1. রসুনরসুন কেবল খাবারে স্বাদ যোগ করার জন্যই নয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও দুর্দান্ত। এতে ইনুলিন এবং FOS (ফ্রুক্টুলিগোস্যাকারাইড) এর মতো প্রিবায়োটিক রয়েছে, যা আপনার পাকস্থলীর উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। রসুন খেলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়, যার অর্থ আপনার শরীর সংক্রমণের বিরুদ্ধে আরও ভালভাবে লড়াই করতে পারে। এটি শরীরের প্রদাহও কমায়, আপনাকে সুস্থ বোধ করে।2. পেঁয়াজপেঁয়াজ এমন একটি জিনিস যা আমাদের সকলের রান্নাঘরেই থাকে, কিন্তু আপনি কি জানেন এটি প্রিবায়োটিকেও ভরপুর? রসুনের মতোই এতে ইনুলিন এবং FOS (ফ্রুক্টুলিগোস্যাকারাইড) থাকে, যা পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। পেঁয়াজ শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে।3. কলাকলা অনেকের কাছেই প্রিয় ফল, কিন্তু সকলেই জানেন না যে এতে প্রিবায়োটিকও রয়েছে। কলায় ইনুলিন থাকে, যা এক ধরণের ফাইবার যা আপনার পেটে ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এটি হজমকে মসৃণ করে এবং পেট ফাঁপা বা পেটের অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করে। যদি আপনি প্রায়শই পেটে ভারী বোধ করেন বা হজমের সমস্যার সম্মুখীন হন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় কলা যোগ করা সত্যিই সাহায্য করতে পারে।4. ওটসওটস অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য আরেকটি দুর্দান্ত খাবার। এতে বিটা-গ্লুকান নামক একটি বিশেষ ধরণের জলে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। ওটস কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। নিয়মিত ওটস খেলে আপনার অন্ত্র সুখী থাকে এবং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি পাওয়া যায়। তাই, আপনার খাদ্যতালিকায় এই সুপারফুডটি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।5. আপেলআপেল কেবল সুস্বাদুই নয়, আপনার পেটের জন্যও দুর্দান্ত। এতে পেকটিন নামক একটি ফাইবার থাকে, যা আপনার অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার খাদ্য হিসেবে কাজ করে। পেকটিন শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFAs) তৈরি করতেও সাহায্য করে, যা অন্ত্রের আস্তরণকে শক্তিশালী করে এবং পেটের প্রদাহ কমায়। এছাড়াও, আপেল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করতে পারে, আপনার হজমশক্তি মসৃণ এবং সুস্থ রাখে।এই পাঁচটি অসাধারণ খাবার যা আপনার পেটে ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6041804/2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9505924/3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3705355/4. https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-prebiotic5. https://www.webmd.com/digestive-disorders/prebiotics-overview

আপনি কি জানেন যে আপনার রান্নাঘরের একটি সাধারণ মশলা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সুপারফুডের মতো কাজ করতে পারে? হ্যাঁ, আমরা হলুদের কথা বলছি! আজ, আমরা হলুদের কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা শেয়ার করব যা আপনার স্বাস্থ্যের উপর বিরাট প্রভাব ফেলতে পারে।হলুদ রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করেআজকাল ডায়াবেটিস খুবই সাধারণ হয়ে উঠছে, কিন্তু হলুদ এটি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।হলুদ শরীরের প্রদাহ কমায়, যা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। ইনসুলিন হল হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। যদি ইনসুলিন সঠিকভাবে কাজ না করে, তাহলে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।হলুদ অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষের কর্মক্ষমতাও উন্নত করে। এই বিটা কোষগুলি ইনসুলিন তৈরি করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।এছাড়াও, হলুদ ভালো ব্যাকটেরিয়াকে দক্ষতার সাথে কাজ করতে সাহায্য করে অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি নিশ্চিত করে যে শরীর সঠিকভাবে চিনি ব্যবহার করে, ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলি হ্রাস করে।হলুদ স্মৃতিশক্তি উন্নত করেআপনি কি জানেন যে অন্যান্য দেশের তুলনায় ভারতে ডিমেনশিয়ার ঘটনা কম? এর একটি কারণ হতে পারে হলুদ! এটি মস্তিষ্কের প্রদাহ কমায় এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।হলুদে কারকিউমিন থাকে, যা মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BDNF) এর মাত্রা বৃদ্ধি করে। BDNF মস্তিষ্কে নতুন নিউরন তৈরিতে সাহায্য করে।BDNF এর মাত্রা কম থাকলে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ে এবং আলঝাইমারের মতো রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। হলুদ খেলে BDNF এর মাত্রা বৃদ্ধি পায়, মস্তিষ্ক সুস্থ থাকে এবং বয়সের সাথে সাথে স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ হয়।হলুদ হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করেআজকাল হৃদরোগ খুবই সাধারণ, কিন্তু হলুদ আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বৃদ্ধি পেলে ধমনীতে কোলেস্টেরল জমা হতে শুরু করে, যা রক্ত প্রবাহকে বাধাগ্রস্ত করে। হলুদ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে এবং ধমনী পরিষ্কার রাখে।হলুদ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে এবং নতুন রক্তনালী গঠনে সহায়তা করে। এটি রক্তনালীগুলির অভ্যন্তরীণ আস্তরণ, যাকে এন্ডোথেলিয়াম বলা হয়, সুস্থ রাখে। এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।হলুদ প্রদাহ কমায়হলুদে পাওয়া কারকিউমিন একটি প্রাকৃতিক প্রদাহ-বিরোধী যৌগ যা শরীরের ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে।যখন আমরা আহত বা সংক্রামিত হই, তখন আমাদের শরীর প্রদাহ সৃষ্টিকারী রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরণ করে। কারকিউমিন এই রাসায়নিক পদার্থগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যার ফলে শরীর দ্রুত আরোগ্য লাভ করে।আর্থ্রাইটিসের কারণে জয়েন্টগুলোতে ফোলাভাব হয়, যার ফলে ব্যথা এবং শক্ত হয়ে যায়। হলুদ এই ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে এবং জয়েন্টগুলিকে নমনীয় রাখে, যার ফলে নড়াচড়া সহজ হয়।হলুদ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়হলুদে থাকা কারকিউমিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল যৌগ। এটি শ্বেত রক্তকণিকা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, যা ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করে।হলুদ ই. কোলাই, হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি এবং স্ট্রেপ্টোকক্কাস নিউমোনিয়ার মতো ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধেও কার্যকর।এছাড়াও, হলুদ সাইটোকাইনের ভারসাম্য বজায় রাখে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করে। এর অর্থ হল এটি সাধারণ সর্দি-কাশি এমনকি গুরুতর অসুস্থতা থেকেও রক্ষা করতে সাহায্য করে।Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8990857/2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/

ফাইবার হলো এক ধরণের পুষ্টি উপাদান যা আমাদের পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি খাবার হজমে সাহায্য করে, পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা প্রতিরোধ করে।কোন খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং এগুলো আমাদের শরীরের জন্য কীভাবে উপকারীমটরশুঁটিমটরশুঁটি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস! এক বাটি মটরশুঁটিতে প্রায় ৪ থেকে ১০ গ্রাম ফাইবার থাকে, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ নামে একটি বিশেষ ধরণের ফাইবার থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়। মটরশুঁটিতেও দুই ধরণের ফাইবার থাকে - দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয়। দ্রবণীয় ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে, যা আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখে। অদ্রবণীয় ফাইবার আপনার অন্ত্র পরিষ্কার করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে, যার ফলে আপনার পেট হালকা এবং সুস্থ বোধ করেনাশপাতিআপনি যদি মিষ্টি ফল পছন্দ করেন, তাহলে নাশপাতি আপনার জন্য উপযুক্ত পছন্দ! একটি মাঝারি আকারের নাশপাতিতে প্রায় ৫.৫ গ্রাম ফাইবার থাকে। এতে পেকটিন ফাইবার থাকে, যা পাকস্থলীর ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে। পেকটিন হল এক ধরণের দ্রবণীয় ফাইবার যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধেও সাহায্য করে, যা আপনার পেটকে ভালো বোধ করায়।অ্যাভোকাডোআধা কাপ অ্যাভোকাডোতে প্রায় ৫ গ্রাম ফাইবার থাকে। এই ফলটি অন্য ফল থেকে আলাদা কারণ এতে স্বাস্থ্যকর চর্বিও রয়েছে! অ্যাভোকাডোতে গ্লুকোম্যানান নামে একটি বিশেষ ধরণের ফাইবার রয়েছে, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। এতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরণের ফাইবারও রয়েছে, যা শরীরকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে এবং পেট পরিষ্কার রাখে।রাস্পবেরিছোট, উজ্জ্বল লাল রঙের এই ফলগুলি কেবল সুন্দরই নয়, বরং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকরও! আধা কাপ রাস্পবেরিতে প্রায় ৪ গ্রাম ফাইবার থাকে। এতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন ফাইবার থাকে, যা পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। রাস্পবেরিতে অদ্রবণীয় ফাইবারও থাকে, যা মলত্যাগ মসৃণ করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।ওটসএক কাপ কাঁচা ওটসে প্রায় ৮ গ্রাম ফাইবার থাকে। ওটসে বিটা-গ্লুকান নামে একটি বিশেষ ফাইবার থাকে, যা কোলেস্টেরল কমায় এবং হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখে। ওটসে পাওয়া সেলুলোজ নামে আরেকটি ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে। ওটস আপনাকে দীর্ঘ সময় পেট ভরিয়ে রাখে, ক্ষুধা কমায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।চিয়া বীজযদি আপনার ঘন ঘন ক্ষুধা লাগে, তাহলে চিয়া বীজ আপনার সবচেয়ে ভালো বন্ধু হতে পারে! এক মুঠো চিয়া বীজে প্রায় ৯.৭৫ গ্রাম ফাইবার থাকে। এই ক্ষুদ্র বীজগুলিতে মিউকিলেজ নামক একটি বিশেষ ধরণের ফাইবার থাকে, যা জলে ভিজিয়ে রাখলে জেলের মতো স্তর তৈরি করে। এই জেল হজমে সাহায্য করে এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরিয়ে ওজন কমাতেও সাহায্য করে।তো বন্ধুরা, এই উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করতে ভুলবেন না! প্রতিদিন ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে আপনার পেট ভালো থাকবে, হজমশক্তি উন্নত হবে এবং আপনি সুস্থ বোধ করবেন। যদি এই ভিডিওটি আপনার ভালো লেগে থাকে, তাহলে লাইক, শেয়ার এবং মন্তব্য করতে ভুলবেন না!Source:-1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32644459/2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7589116/3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9268622/4. https://www.webmd.com/cholesterol-management/features/fiber-groceries5. https://www.webmd.com/diet/high-fiber-foods

ওজন কমানোর জন্য রুটি না ভাতযদি আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন, তাহলে আপনি নিশ্চয়ই ভাবছেন যে রুটি নাকি ভাত ভালো।দুটোই আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, কিন্তু এগুলো আমাদের শরীরকে ভিন্নভাবে প্রভাবিত করে। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে এগুলো ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।ভাত নাকি রুটি: ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে ভালো বিকল্প কোনটি?পুষ্টি উপাদানরুটি এবং ভাত উভয়ই কার্বোহাইড্রেটের ভালো উৎস, তবে তাদের মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে।রুটি:রুটিতে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে। গমের রুটিতে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে যা ধীরে ধীরে হজম হয়, যা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরিয়ে রাখে।শুধু তাই নয়, বাজরা, জোয়ার, ছানা বা বার্লির মতো বাজরা দিয়ে তৈরি রুটিতে আরও বেশি ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে, যা ওজন কমানোর জন্য এটিকে আরও ভালো করে তোলে।ভাত:সাদা ভাতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে কিন্তু ফাইবার কম থাকে, তাই এটি দ্রুত হজম হয় এবং তাড়াতাড়ি ক্ষুধার্ত বোধ করে।তবে, বাদামী এবং লাল ভাতে বেশি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা হজমশক্তি উন্নত করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। এগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি৬ও থাকে, যা বিপাক বৃদ্ধি করে।গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI)GI আমাদের বলে যে কোন খাবার কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। উচ্চ GIযুক্ত খাবার দ্রুত শর্করার মাত্রা বাড়ায়, অন্যদিকে কম GIযুক্ত খাবার ধীরে ধীরে শক্তি নির্গত করে এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়।রুটির GI:গমের রুটির GI প্রায় 30-55, যা নিম্ন থেকে মাঝারি পরিসরে।বাজরা, জোয়ার এবং ছোলার মতো বাজরার রুটির GI আরও কম থাকে, যা ওজন কমানোর জন্য দুর্দান্ত করে তোলে।যেহেতু রুটি ধীরে ধীরে গ্লুকোজ নিঃসরণ করে, তাই এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরে রাখে।ভাতের জিআই:সাদা ভাতের জিআই ৭০-৯০, যা উচ্চ বলে মনে করা হয়। এটি দ্রুত হজম হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করে।বাদামী চালের জিআই প্রায় ৫০-৫৫, যা সাদা ভাতের চেয়ে কম, যা এটিকে একটি ভালো বিকল্প করে তোলে।লাল এবং কালো ভাতে বেশি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা এগুলিকে সাদা ভাতের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর এবং ওজন কমানোর জন্য উপকারী করে তোলে।ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ এবং হজমওজন কমানোর জন্য, এমন খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ যা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরিয়ে রাখে এবং ঘন ঘন ক্ষুধা রোধ করে।রুটি:যেহেতু রুটিতে বেশি ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে, তাই এটি ভাতের তুলনায় আপনাকে বেশি সময় পেট ভরিয়ে রাখে।মাল্টিগ্রেইন রুটি (যব, ছানা, বাজরা, বা সয়াবিন দিয়ে তৈরি) আরও বেশি উপকারী কারণ এগুলির পুষ্টিগুণ বেশি এবং হজমের গতি কমিয়ে দেয়।ভাত:সাদা ভাত দ্রুত হজম হয়, ফলে অল্প সময়ের মধ্যেই আবার ক্ষুধা লাগে। বাদামী এবং লাল ভাতে বেশি ফাইবার থাকে, তাই সাদা ভাতের চেয়ে এগুলো ধীরে ধীরে হজম হয়।তাহলে, ওজন কমানোর জন্য আপনার কী খাওয়া উচিত?আপনি যদি সাদা ভাত খেতে পছন্দ করেন, তাহলে ডাল, সবজি বা দইয়ের সাথে মিশিয়ে এর জিআই কমাতে এবং হজম প্রক্রিয়া ধীর করতে পারেন।আপনার যদি দ্রুত শক্তির প্রয়োজন হয় এবং আপনার খাবার দ্রুত হজম করতে চান, তাহলে ভাত একটি ভালো বিকল্প। তবে ওজন কমানোর জন্য, সাদা ভাত এড়িয়ে চলুন এবং বাদামী বা লাল ভাত বেছে নিন।যদি আপনি দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে চান, রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে চান এবং ঘন ঘন ক্ষুধা কমাতে চান, তাহলে রুটি একটি ভালো বিকল্প—বিশেষ করে বাজরা, জোয়ার, চানা বা বার্লির মতো বাজরার রুটি। ওজন কমানোর জন্যও এগুলো দারুণ।ওজন কমানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হল সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা। দুপুরের খাবারে বাদামী বা লাল ভাত এবং রাতের খাবারে ফাইবার সমৃদ্ধ রুটি খেতে পারেন।Source:- 1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33336992/2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31619639/3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10609867/4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39942075/5. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10814883/

শুকনো কাশি হলো যখন আপনি কাশি দেন, কিন্তু শ্লেষ্মা বা কফ বের হয় না। ভালো বোধ করার জন্য আপনি কিছু ঘরোয়া প্রতিকার চেষ্টা করতে পারেন।দ্রুত শুষ্ক কাশি বন্ধ করার ৮টি সহজ প্রতিকারজলদস্যুতা বজায় রাখুন:সবচেয়ে সহজ সমাধান হল প্রচুর পানি এবং তরল পান করা। গরম চা, মধু-লেবুর পানি, এমনকি হালকা গরম পানিও আপনার গলা প্রশমিত করতে পারে। আপনি গরম স্যুপ পান করার চেষ্টাও করতে পারেন।যখন আপনার গলা শুকিয়ে যায়, তখন জ্বালাপোড়া হয় এবং আপনার কাশি বেশি হয়। কিন্তু যদি আপনি সারাদিন জল পান করেন, তাহলে আপনার গলা আর্দ্র থাকবে এবং জ্বালাপোড়া কমবে।একটি হিউমিডিফায়ার ব্যবহার করুন:কখনও কখনও, আপনার ঘরের বাতাস আপনার কাশি আরও খারাপ করে তোলে। যদি বাতাস খুব শুষ্ক থাকে, তাহলে এটি আপনার গলা শুকিয়ে যেতে পারে এবং আপনাকে আরও কাশি দিতে পারে। সমাধান হল হিউমিডিফায়ার।একটি হিউমিডিফায়ার বাতাসে আর্দ্রতা ধরে রাখে, যা আপনার গলা ভালো বোধ করতে এবং কাশি কমাতে সাহায্য করতে পারে। যদি আপনার হিউমিডিফায়ার না থাকে, তাহলে আপনি আপনার ঘরে এক বাটি জল রাখতে পারেন অথবা বাতাসে আর্দ্রতা যোগ করার জন্য একটি ভেজা তোয়ালে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন।বাষ্প নিঃশ্বাসের মাধ্যমে এবং গরম জলে জল ছিটিয়ে দিন:যদি আপনার কাশি সত্যিই খারাপ হয়, তাহলে আপনার বাষ্প গ্রহণ করা বা গরম জলে জল ঝরানোর চেষ্টা করা উচিত। গরম জল নাক এবং গলার ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে এবং গলা প্রশান্ত করে।ঘুমানোর আগে বাষ্প গ্রহণ করলে ঘুম ভালো হয়। যদি আপনি এটিকে আরও কার্যকর করতে চান, তাহলে গরম জলে কিছুটা ভিক্স যোগ করতে পারেন। এটি শ্লেষ্মা আলগা করতে সাহায্য করে এবং শ্বাস নেওয়া সহজ করে তোলে।এই খাবার এবং পানীয়গুলি শুষ্ক কাশিতেও সাহায্য করতে পারে।আদা:প্রথমে আদা সম্পর্কে কথা বলা যাক। এতে জিঞ্জেরল এবং শোগাওল নামক জৈব-সক্রিয় যৌগ রয়েছে। এই যৌগগুলি প্রদাহ কমাতে এবং আপনার গলা প্রশমিত করতে সাহায্য করে।আদার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা আপনার গলায় ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাসের কারণে শুষ্ক কাশি কমাতে সাহায্য করতে পারে। শুষ্ক কাশি কমাতে, আপনি মধুর সাথে আদার রস পান করতে পারেন অথবা জলে ফুটিয়ে আদা চা তৈরি করতে পারেন।রসুন:এরপর রসুন। রসুনে অ্যালিসিন নামক একটি শক্তিশালী যৌগ থাকে। এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিকের মতো কাজ করে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।অ্যালিসিন আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়, আপনার শরীরকে কাশি এবং সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। শুষ্ক কাশির জন্য, আপনি গরম জলে রসুন সিদ্ধ করে পান করতে পারেন।হলুদ:এখন, হলুদের কথা বলা যাক, যা ভারতের প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়! এতে কারকিউমিন নামক একটি যৌগ রয়েছে, যা প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিসেপটিক। এটি গলার ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।যদি আপনার তীব্র কাশি হয়, তাহলে হলুদের সাথে দুধ পান করলে দ্রুত আরাম পাওয়া যেতে পারে। আপনি গরম জলে হলুদ মিশিয়েও পান করতে পারেন।চা:আরেকটি সহজ প্রতিকার হল চা! চায়ে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড এবং থিওফাইলিন গলার জ্বালা কমাতে এবং কাশি দূর করতে সাহায্য করে। গ্রিন টি, ভেষজ চা, অথবা তুলসী-আদা চা পান করা খুবই সহায়ক হতে পারে।মধু:যদি আপনি শুষ্ক কাশির সমস্যায় ভুগছেন, তাহলে এক চামচ মধু খাওয়ার চেষ্টা করুন। এটি আপনার গলায় একটি আবরণ তৈরি করে, জ্বালা এবং চুলকানি কমায়।মধুতে এমন বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা গলার ফোলাভাব কমায়, যা ভেতর থেকে কাশি নিরাময়ে সাহায্য করে। অতিরিক্ত উপকারের জন্য আপনি উষ্ণ জলে বা আদা চায়ে মধু মিশিয়ে খেতে পারেন।তাই, শুষ্ক কাশিতে সাহায্য করতে পারে এমন কিছু প্রতিকার এবং খাবার। তবে, যদি আপনার কাশির উন্নতি না হয় বা আরও খারাপ হয়, এবং আপনার জ্বর, শ্বাসকষ্ট বা বুকে ব্যথা হয়, তাহলে অবশ্যই একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2080754/2. https://www.nhs.uk/conditions/cough/3. https://mft.nhs.uk/app/uploads/2021/05/Cough.pdf4. https://www.webmd.com/cold-and-flu/cough-get-rid-home-hacks5. https://www.webmd.com/cold-and-flu/ss/slideshow-natural-cough-remedies

ডিম রান্না করার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি হল শক্তভাবে সিদ্ধ করা ডিম। ভাজা বা মাখার মতো, সিদ্ধ করার ক্ষেত্রে অতিরিক্ত ক্যালোরি বা চর্বি যোগ করা হয় না।সিদ্ধ ডিম খাওয়ার ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা১. শক্তিশালী পেশী এবং হাড়:ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি থাকে। এগুলি শক্তিশালী পেশী এবং হাড় গঠনে সাহায্য করে।২. ওজন কমানোর জন্য ভালো:ডিম প্রোটিনে ভরপুর, তাই এগুলি আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে। এটি আপনাকে কম খেতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।৩. সুস্থ মস্তিষ্ক:ডিমে ভালো চর্বি এবং ভিটামিন থাকে যা আপনার মস্তিষ্ককে ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। বয়স বাড়ার সাথে সাথে এগুলি আপনার মস্তিষ্ককে রক্ষা করতেও সাহায্য করতে পারে।৪. হৃদরোগ:পরিমিত পরিমাণে ডিম খাওয়া আপনার হৃদয়ের জন্য ভালো হতে পারে। এতে ভালো কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এমন জিনিস রয়েছে।৫. সুস্থ চোখ:ডিমে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নামক উপাদান রয়েছে যা আপনার চোখকে রক্ষা করে। এগুলি চোখের সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।৬. প্রচুর প্রোটিন:ডিম প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উৎস, যা আপনার শরীরের অনেক কিছুর জন্য প্রয়োজন। আপনার শরীর সহজেই ডিম থেকে পাওয়া প্রোটিন ব্যবহার করতে পারে।৭. আপনার শক্তি বৃদ্ধি করে:ডিমের প্রোটিন আপনার বিপাককে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করতে পারে, যা আপনাকে আরও শক্তি দেয়।৮. সুস্থ ত্বক এবং চুল:ডিমে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা আপনার ত্বক এবং চুলের জন্য ভালো।৯. শিশুদের জন্য ভালো:গর্ভবতী মহিলাদের ডিম খাওয়া উচিত কারণ এতে এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শিশুদের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, বিশেষ করে তাদের মস্তিষ্কের বৃদ্ধিতে।১০. মেজাজ ভালো:ডিমে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে এবং আপনার মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।সিদ্ধ ডিমের স্বাস্থ্যগত সুবিধা সর্বাধিক করতে, আপনার খাবারে ফাইবার এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট যোগ করার জন্য শাকসবজির সাথে খান।Source:- https://www.medicinenet.com/hard-boiled_egg_nutrition_health_benefits_and_p/article.htm