क्या आप चीनी छोड़ सकते हैं? इससे होने वाले चौंकाने वाले फायदे देखें!

अगर हम अपने खाने-पीने में से चीनी  (sugar) को हटा दें, तो हमारे शरीर को बहुत सारे फायदे हो सकते हैं। 

आइए एक-एक करके समझते हैं कि चीनी कम करने से हमारे शरीर में क्या बदलाव होते हैं और यह हमारी सेहत के लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है।

वजन कम करने में मदद करता है

अगर हम ज्यादा चीनी खाते हैं, तो हमारा वजन तेजी से बढ़ता है। खासतौर पर, ज्यादा चीनी  खाने से पेट के आसपास चर्बी जमा होने लगती है, जिसे belly fat भी कहा जाता है।

यह चर्बी हमारे शरीर के inner organs को घेर लेती है और इससे दिल की बीमारी, stroke और diabetes होने का खतरा बढ़ जाता है।

अगर हम अपनी डाइट से चीनी को कम कर दें, तो शरीर में जमा चर्बी धीरे-धीरे कम होने लगती है और वजन कम होने लगता है।

Blood Sugar को Control करता है

हमारा शरीर insulin नाम का एक hormone बनाता है, जो खाने से मिली sugar को शरीर के cells तक पहुंचाने का काम करता है। लेकिन जब हम बहुत ज्यादा चीनी खाते हैं, तो शरीर को ज्यादा insulin बनाना पड़ता है।

धीरे-धीरे शरीर की insulin sensitivity कम हो जाती है, जिसे insulin resistance कहते हैं। यह diabetes का कारण बन सकता है।

अगर हम अपनी diet में चीनी कम कर दें, तो शरीर को insulin की जरूरत कम पड़ेगी और blood sugar level balanced रहेगा, जिससे diabetes होने का खतरा भी कम हो जाता है।

दांतों को Healthy रखता है

हमारे मुंह में कुछ bacteria होते हैं, जो खाने में मौजूद चीनी को acid में बदल देते हैं। यह acid हमारे दांतों की ऊपरी परत (enamel) को नुकसान पहुंचाता है, जिससे cavity और मसूड़ों की समस्याएं हो सकती हैं।

लेकिन, अगर हम अपनी diet में से चीनी  की मात्रा कम कर दें, तो दांत लंबे समय तक मजबूत और healthy बने रहेंगे।

Mood और Mental Health को बेहतर बनाता है

हम जो खाते हैं, उसका असर सिर्फ शरीर पर ही नहीं, बल्कि हमारे दिमाग और mood पर भी पड़ता है। Research के अनुसार, बहुत ज्यादा चीनी  खाने से कुछ लोगों में depression और stress बढ़ सकता है।

ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ज्यादा चीनी  खाने से शरीर में blood sugar level बहुत तेजी से ऊपर-नीचे होता रहता है, जिससे mood में भी बदलाव होने लगता है। अगर हम शक्कर  कम खाएँगे, तो हमारा दिमाग ज्यादा stable और calm रहेगा , जिससे हम ज्यादा खुश और active भी रहेंगे।

Skin को साफ और Young बनाए रखता है

ज्यादा चीनी खाने से, शरीर में inflammation बढ़ सकती है। इससे skin में ज्यादा oil (sebum) बनने लगता है, जिससे skin पर pimples और acne निकल जाते हैं।

इसके अलावा, ज्यादा चीनी खाने से skin का collagen production weak हो जाता है, जिससे चेहरे पर झुर्रियां भी जल्दी आ सकती हैं। अगर हम अपने खाने में चीनी कम कर दें, तो skin साफ, healthy और ज्यादा glowing दिखेगी।

Liver को Healthy रखता है

हमारा liver शरीर में चीनी को process करता है। अगर हम ज़्यादा चीनी  खाते हैं, तो यह चीनी  fructose में बदलकर हमारे liver में fat जमा कर देती है।

जब liver में बहुत ज्यादा fat जमा हो जाता है, तो Non Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) नाम की बीमारी हो सकती है। यह liver के लिए बहुत नुकसानदायक होता है।

अगर हम चीनी खाना कम कर दें, तो liver पर काम का दबाव कम हो जाता है और यह बेहतर तरीके से काम भी कर पाता है।

दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है

बहुत ज्यादा चीनी खाने से शरीर में Triglycerides (एक तरह का fat) बढ़ जाते है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।

साथ ही, ज्यादा चीनी खाने से blood pressure और खराब cholesterol (LDL) भी बढ़ सकता है, जो heart की arteries को नुकसान पहुंचा सकता है।

अगर हम चीनी खाना कम कर दें, तो heart  healthy बना रहता है, blood pressure normal रहता है और heart attack जैसी समस्याओं का खतरा भी कम हो जाता है।

इसलिए, अगर आप health का अच्छे से ध्यान रखना चाहते हैं, तो अपनी diet में चीनी की मात्रा कम करने की कोशिश ज़रूर करें।

Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10074550/ 

2. https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/early-life-sugar-intake-affects-chronic-disease-risk 

3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9323357/ 

4. https://newsinhealth.nih.gov/sites/nihNIH/files/2014/October/NIHNiHOct2014.pdf 

5. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9966020/