Food Poisoning किन लोगों के लिए ज्यादा खतरनाक है? जानिए बचाव के आसान तरीके!

जब भी हम ऐसी कोई चीज़ खा लेते हैं जिसमें किसी वजह से bacteria, virus, fungus या parasite  जैसे छोटे-छोटे germs हों तो हमें उल्टी (vomiting) या दस्त (diarrhoea) होने लगते हैं और इसी condition को हम कहते हैं food poisoning हो जाना।

Food poisoning का सबसे ज़्यादा ख़तरा किसे होता है?

• 5 साल से छोटे बच्चों को – इतने छोटे बच्चों का immune system पूरी तरह से develop नहीं हुआ होता है!
• 65 साल से ऊपर के लोगों को – उम्र के साथ शरीर की ताकत कम हो जाती है।
• गर्भवती (Pregnant) महिलाओं को – गर्भावस्था (Pregnancy) के दौरान शरीर बहुत कमजोर हो जाता है।
• बीमार लोगों को – Cancer, diabetes या AIDS से जूझ रहे लोगों का immune system कमज़ोर हो जाता है।

अब सवाल ये उठता है कि क्या food poisoning जानलेवा हो सकता है?

अधिकतर मामलों में food poisoning अपने आप ठीक हो जाता है, लेकिन कभी-कभी यह गंभीर भी हो सकता है। जिसकी वजह से health पर बुरा असर पड़ सकता है जैसे -

• शरीर में पानी की कमी हो जाना (dehydration) – बार-बार उल्टी और दस्त से शरीर में पानी की भारी कमी हो सकती है।
• गर्भपात (Miscarriage) – गर्भवती (pregnant) महिलाओं को listeria bacteria से ज़्यादा खतरा होता है। इस bacteria की वजह से उनका गर्भपात (miscarriage) भी हो सकता है!
• Kidney खराब होना – E. coli bacteria से kidney खराब हो सकती है।
• गठिया (Arthritis) – Salmonella और Campylobacter bacteria से जोड़ों में दर्द हो सकता है।
• Bacteria और nervous system की समस्या – कुछ bacteria दिमाग तक पहुंचकर meningitis (brain में infection) या gullian barre syndrome (nervous system की बीमारी) जैसी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

Food poisoning जितनी आम समस्या है उतनी ही जानलेवा भी हो सकती है इसीलिए इससे बचना ही सबसे

Source:-1. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/definition-facts 

2. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes 

3. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/eating-diet-nutrition 

4. https://newsinhealth.nih.gov/2024/12/preventing-food-poisoning 5. https://newsinhealth.nih.gov/2014/07/fight-food-poisoning