क्यों हो जाती है Food Poisoning? जानिये क्या है Food Poisoning और उसके लक्षण!

जब भी हम ऐसी कोई चीज़ खा लेते हैं जिसमें किसी वजह से bacteria, virus, fungus या parasite  जैसे छोटे-छोटे germs हों तो हमें उल्टी (vomiting) या दस्त (diarrhoea) होने लगते हैं और इसी condition को हम कहते हैं food poisoning हो जाना।

ये germs हमारे खाने को खराब करके उन्हें जहरीला बना देते हैं।

Food poisoning के लक्षण:

Food poisoning के लक्षण कुछ इस प्रकार हैं

• बार-बार दस्त (diarrhoea ) होना
• उल्टी (vomiting) आना
• पेट में दर्द और मरोड़ उठना
• बुखार आ जाना
• सिर दर्द होना
• बहुत कमजोरी महसूस होना

Food Poisoning किन किन वजह से हो सकता है?

• बासी खाना खा लेने से
• कहानी की चीज़ों को अच्छे से ना दिया गया हो
• खाना साफ-सुथरी जगह पर न बनाया गया हो
• खाने को अच्छी तरह से पकाया न गया हो
• खाने को सही temperature पर न रखा गया हो
• खाने को सही समय पर fridge में न रखा गया हो

Food poisoning बहुत ही आम समस्या है, लेकिन थोड़ी सावधानी बरतकर इससे बचा जा सकता है। इसलिए, हमेशा साफ-सुथरा और ताजा बना हुआ खाना खाएं। खाने से पहले अपने हाथ और खाने की चीज़ों को अच्छे से धो लें।

अगर कभी उल्टी, दस्त के साथ तेज बुखार हो जाए, तो तुरंत डॉक्टर से consult करे!

Source:- 1. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/definition-facts 

2. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes 

3. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/eating-diet-nutrition 

4. https://newsinhealth.nih.gov/2024/12/preventing-food-poisoning