Healthy Heart Diet: دل کو صحت مند رکھنے کے لیے کیا کھانا چاہیے؟!

اپنے دل کو صحت مند رکھنے کے لیے صحیح غذا کو برقرار رکھنا بہت ضروری ہو جاتا ہے۔ اچھا کھانا نہ صرف دل کی شریانوں میں جمی ہوئی چربی کو آہستہ آہستہ کم کرتا ہے، بلکہ بہت سی پریشانیوں سے بھی بچاتا ہے۔

آئیے جانتے ہیں کہ کون کون سی چیزیں ہمارے دل کو صحت مند رکھ سکتی ہیں:

نباتاتی غذائیں (سبزیاں، پھل، اناج اور دالیں)

نباتاتی غذائیں جیسے پھل، سبزیاں، اناج (گندم، جو، براؤن رائس) اور دالیں ہمارے جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہوتی ہیں۔ ان میں موجود فائبر ہمارے جسم سے خراب کولیسٹرول (LDL) کو باہر نکالنے میں مدد دیتا ہے، جس سے دل کی شریانیں صاف رہتی ہیں۔

نباتاتی غذاؤں میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو جسم کے خلیات کو محفوظ رکھتے ہیں اور سوجن بھی کم کرتے ہیں۔ سبزیوں اور پھلوں میں پانی کی اچھی مقدار ہوتی ہے، جس سے جسم ہائیڈریٹڈ رہتا ہے اور بلڈ پریشر کنٹرول میں رہتا ہے۔

صحیح قسم کی چکنائی

روزمرہ کی خوراک کا تقریباً 35% چکنائی سے آنا چاہیے۔ سچوریٹڈ فیٹ (جو کہ جانوروں سے ملتا ہے) کم مقدار میں استعمال کریں۔ سرخ گوشت، گھی، مکھن اور فل کریم ڈیری مصنوعات جسم میں خراب کولیسٹرول (LDL) کو بڑھا سکتی ہیں۔

ٹرانس فیٹ سے بھی بچیں، کیونکہ یہ جسم کے لیے سب سے زیادہ خطرناک ہے۔ یہ بسکٹ، پیسٹری، پیک شدہ اسنیکرز اور تلے ہوئے کھانوں میں پایا جاتا ہے۔

صحت مند چکنائی جیسے مونو اَن سیچوریٹڈ اور پولی اَن سیچوریٹڈ فیٹس کا ہی استعمال کریں۔ یہ چکنائیاں زیتون کے تیل، مونگ پھلی کے تیل، سورج مکھی کے بیجوں کے تیل، سویابین کے تیل اور مچھلی کے تیل میں پائی جاتی ہیں، جو دل کو صحت مند رکھنے میں مدد دیتی ہیں۔

صحیح مقدار میں پروٹین

جسم کو طاقت دینے اور خلیات کی مرمت کے لیے پروٹین بہت ضروری ہوتا ہے۔

نباتاتی ذرائع جیسے دالیں، چنے، سویابین اور نٹس میں کافی مقدار میں پروٹین ہوتا ہے۔

نان ویجیٹیرین ذرائع جیسے لین میٹ یعنی بغیر چربی والا گوشت جیسے چکن کھائیں۔۔ سالمن، ٹیونا اور میکریل جیسی مچھلیوں میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہوتا ہے، جو دل کو مضبوط بناتا ہے۔ اس لیے انہیں اپنی خوراک میں ضرور شامل کریں!

سرخ اور پروسیس شدہ گوشت (جیسے ساسیج، سلامی) سے پرہیز کریں، کیونکہ ان میں سچوریٹڈ فیٹ اور نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو دل کے لیے بالکل بھی اچھا نہیں ہے۔

صحیح قسم کے کاربوہائیڈریٹس

کاربوہائیڈریٹس ہمارے جسم کے لیے توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں، لیکن صحیح کاربوہائیڈریٹس کا انتخاب کرنا بہت ضروری ہے۔

مکمل اناج جیسے براؤن رائس، جو، جَوار، باجرہ اور کینوا (بَتھُوے کے بیج) کھائیں۔ ان میں فائبر زیادہ ہوتا ہے، جو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتا ہے اور ہاضمے کو بھی درست رکھتا ہے۔

چینی اور میٹھی چیزوں سے پرہیز کریں، کیونکہ یہ بلڈ شوگر لیول کو تیزی سے بڑھا کر دل کی بیماریوں کا خطرہ بڑھا سکتی ہیں۔ چینی والے مشروبات جیسے کولڈ ڈرنکس، پیک شدہ جوس اور انرجی ڈرنکس سے پرہیز کریں۔

اگر ان چیزوں کا خیال رکھا جائے، تو دل کی بیماریوں میں مبتلا افراد کو بھی کافی فائدہ ہو سکتا ہے۔

Source:- 1. https://www.nhlbi.nih.gov/education/dash-eating-plan 

2. https://www.nhlbi.nih.gov/heart-truth/eat-a-heart-healthy-diet 

3. https://www.nhlbi.nih.gov/health/heart-healthy-living/healthy-foods 

4. https://www.nhlbi.nih.gov/resources/heart-healthy-eating-plan-fact-sheet 

5. https://www.nhlbi.nih.gov/health/heart-healthy-living/healthy-foods