Winter Superfoods: सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए ज़रूर खाएँ ये 5 Healthy Veggies!

आज हम बात करते हैं सर्दियों की 5 सब्जियों के बारे में जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं:

पत्ता गोभी (Cabbage)

पत्ता गोभी में कुछ ऐसे पोषक तत्व (nutrients) पाए जाते हैं जो ठंड के मौसम में आपके शरीर को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन C होता है, जो ना सिर्फ आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity) को बढ़ाता है बल्कि शरीर को सर्दी और खांसी से लड़ने में भी मदद करता है। पत्ता गोभी में मौजूद फाइबर (fiber) पाचन (digestion) को सुधारने में मदद करता है।

गाजर (Carrots)

गाजर में बीटा-कैरोटीन (beta-carotene) नाम का एक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो शरीर में जाकर विटामिन A में बदल जाता है। विटामिन A न केवल आपकी आंखों की रोशनी को तेज़ करता है, बल्कि यह आपकी त्वचा (skin) को भी चमकदार और स्वस्थ बनाए रखता है। तो, अपनी त्वचा को सर्दियों की ठंडी और रूखी हवा से बचाने के लिए गाजर ज़रूर खाएं।

चुकंदर (Beetroot)

चुकंदर में आयरन (iron) और प्राकृतिक नाइट्रेट्स (natural nitrates) पाए जाते हैं, जो आपके रक्त प्रवाह (blood circulation) को बेहतर करते हैं। इससे आपके शरीर को अधिक ऊर्जा (energy) मिलती है और ठंड के कारण होने वाली सुस्ती भी कम होती है। इसके अलावा, चुकंदर खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity) बढ़ती है, जो आपको स्वस्थ रहने में मदद करती है।

कद्दू (Pumpkin)

कद्दू में दो ज़रूरी विटामिन्स: विटामिन A और विटामिन C पाए जाते हैं, जो त्वचा को सर्दियों की रूखापन (dryness) से बचाते हैं और स्वस्थ रखते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स (antioxidants) भी होते हैं, जो शरीर को संक्रमण (infections) से लड़ने में मदद करते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity) को बढ़ाते हैं। इसलिए सर्दियों में सर्दी और जुकाम जैसी बीमारियों से बचने के लिए कद्दू ज़रूर खाएं।

सरसों (Mustard Greens)

सरसों में विटामिन K और कैल्शियम (calcium) भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद करते हैं। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स (antioxidants) शरीर को विषाक्त पदार्थों (toxins) और संक्रमण (infections) से बचाते हैं। सरसों पाचन (digestion) के लिए भी अच्छा होता है और ठंड में शरीर को गर्माहट देता है।

सर्दियों के मौसम में स्वस्थ रहने के लिए इन 5 सब्ज़ियों को अपनी डाइट में ज़रूर शामिल करें।

Source:- 1. https://health.clevelandclinic.org/5-foods-for-winter-weather 

2. https://health.clevelandclinic.org/heres-how-to-make-a-healthy-winter-meal-plan 

3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6544626/ 

4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24377584/ 

5. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5622774/