Inflammation को कैसे कम करें? जानिए इसके कारण और बचाव के आसान तरीके!

क्या आप जानते हैं कि आपके शरीर में एक अद्भुत alarm system है जिसे आपका immune system कहा जाता है। इसका काम है आपको नुकसान दिलाने वाली चीज़ें जैसे कि germs से बचाना। जब आपके immune system को कोई भी खतरा महसूस होता है, तो ये alarm बजा देता है जिसे हम सूजन यानी inflammation कहते हैं।

सूजन/ Inflammation क्या होता है?

Inflammation को एक fire alarm की तरह समझिए। यह आपको हानिकारक चीज़ों से बचाने के लिए एक natural response होता है। लेकिन कभी-कभी यह alarm बिना किसी असली खतरे के भी हमारे शरीर में चालू रहता है, जिसे हम chronic inflammation के नाम से जानते हैं।

Chronic Inflammation आखिर बुरा क्यों है?

Chronic Inflammation काफी गंभीर health issues से जुड़ा हुआ होता है जैसे:

• हृदय रोग/ Heart diseases: आपके हृदय को लगातार सूजन/ inflammation से तनाव होने लगता है।
• मधुमेह/ diabetes: आपके शरीर को blood sugar levels control करने में मुश्किल होती है।
• कुछ कैंसर/ cancers: Inflammation एक ऐसा environment बना सकती है जिससे cancer होने का ख़तरा हो सकता है।

तो, आखिर इस alarm को बंद कैसे किया जा सकता है? इसका जवाब है आपका अपना भोजन!

कुछ खाने की चीज़ें inflammation को और बढ़ा सकती हैं, जबकि कुछ inflammation को काम करने में मदद करती हैं। आइये जानते हैं इनके बारे में:

Inflammation को बढ़ाने वाली चीज़ें:

• रोटी और sugar से भरपूर drinks: ये blood sugar levels को काफी बढ़ा देते हैं, जो inflammation को trigger कर सकता है।
• तले हुई खाने की चीज़ें: ये ज्यादातर unhealthy fats से भरपूर होते हैं।
• Red और Processed Meat: ये भी inflammation में योगदान कर सकते हैं।
• Unhealthy fats: जो की बहुत से processed snacks में पाया जाता है।

Inflammation को कम करने वाली चीज़ें:

• फल और सब्जियां: टमाटर, पत्तेदार साग (पालक, केल), Berries (strawberries, blueberries) ये सब चीज़ें antioxidants से भरपूर होते हैं।
• High Fiber वाले साबुत अनाज
• दालें
• Dark chocolate जिसमें कम से कम 70% या अधिक cocoa हो
• Healthy Fats: जैतून का तेल (olive oil), nuts (बादाम, अखरोट), fatty fish (salmon, tuna, sardines) ये सभी Omega 3 fatty acid में भरपूर होते हैं।

अपने खाने पीने में inflammation को कम करने वाली चीज़ें शामिल करके, आप इस inflammation की problem को बंद कर सकते हैं और अपने heart, blood sugar और overall health को बढ़ावा दे सकते हैं।

Source:- https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-weight/diet-reviews/anti-inflammatory-diet/#:~:text=Anti,inflammatory foods