विटामिन B12

विटामिन B12 लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है, जो ऑक्सीजन ले जाती हैं, और तंत्रिका कार्य का समर्थन करता है। यह डीएनए संश्लेषण के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो नए आनुवंशिक सामग्री बनाने की प्रक्रिया है। यह विटामिन एनीमिया को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है, जो एक स्थिति है जहां रक्त में पर्याप्त स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाएं नहीं होती हैं, और मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

विटामिन B12 मुख्य रूप से पशु-आधारित खाद्य पदार्थों जैसे मांस, मछली, पोल्ट्री, अंडे, और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। पौध-आधारित आहार पर रहने वालों के लिए, फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ जैसे अनाज और पौध-आधारित दूध B12 प्रदान कर सकते हैं। अपने आहार में B12-समृद्ध खाद्य पदार्थ शामिल करना महत्वपूर्ण है या यदि आवश्यक हो तो सप्लीमेंट्स पर विचार करें, विशेष रूप से शाकाहारियों और वृद्ध वयस्कों के लिए।

विटामिन B12 की कमी से एनीमिया और न्यूरोलॉजिकल समस्याएं हो सकती हैं जैसे हाथों और पैरों में सुन्नता या झुनझुनी। लक्षणों में थकान, कमजोरी, और स्मृति समस्याएं शामिल हैं। वृद्ध वयस्क, शाकाहारी, और अवशोषण समस्याओं वाले लोग उच्च जोखिम में होते हैं। दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए कमी को संबोधित करना महत्वपूर्ण है।

वयस्कों को आमतौर पर प्रतिदिन 2.4 माइक्रोग्राम विटामिन B12 की आवश्यकता होती है। गर्भवती महिलाओं को 2.6 माइक्रोग्राम की आवश्यकता होती है, जबकि स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 2.8 माइक्रोग्राम की आवश्यकता होती है। B12 सेवन के लिए कोई स्थापित ऊपरी सीमा नहीं है, क्योंकि इसे उच्च खुराक पर भी सुरक्षित माना जाता है। अपनी आवश्यकताओं को संतुलित आहार या यदि आवश्यक हो तो सप्लीमेंट्स के माध्यम से पूरा करना सबसे अच्छा है।

विटामिन B12 सप्लीमेंटेशन आमतौर पर सुरक्षित है, लेकिन अत्यधिक सेवन से हानि हो सकती है, जैसे त्वचा पर चकत्ते या दस्त। कोई स्थापित ऊपरी सीमा नहीं है, लेकिन अनावश्यक सप्लीमेंटेशन से बचना चाहिए। संभावित दुष्प्रभावों को रोकने के लिए उच्च खुराक लेने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से यदि आपके पास कुछ स्वास्थ्य स्थितियां हैं।