विटामिन E

विटामिन E एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, जो फ्री रेडिकल्स द्वारा कोशिकाओं को होने वाले नुकसान से बचाता है। यह प्रतिरक्षा कार्य, त्वचा स्वास्थ्य, और आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। एक वसा-घुलनशील विटामिन के रूप में, यह स्वस्थ कोशिका झिल्लियों को बनाए रखने में मदद करता है, जो कोशिकाओं के चारों ओर सुरक्षात्मक बाधाएं होती हैं।

आप नट्स, बीज, और वनस्पति तेलों जैसे सूरजमुखी और केसर तेल से विटामिन E प्राप्त कर सकते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियाँ, जैसे पालक और ब्रोकोली, भी विटामिन E प्रदान करती हैं। फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ, जैसे अनाज, अतिरिक्त स्रोत हो सकते हैं। इसे आहार वसा के साथ सेवन करने से अवशोषण बढ़ता है, क्योंकि विटामिन E वसा-घुलनशील है।

विटामिन E की कमी से तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जो तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती हैं, जैसे संतुलन और समन्वय में कमी। मांसपेशियों की कमजोरी और दृष्टि समस्याएं भी हो सकती हैं। समय से पहले जन्मे शिशु और वसा अवशोषण विकार वाले व्यक्ति, जो पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालते हैं, उच्च जोखिम में होते हैं।

वयस्कों के लिए, अनुशंसित आहार भत्ता (RDA) प्रति दिन 15 मिलीग्राम है। गर्भवती महिलाओं को भी 15 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, जबकि स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 19 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। वयस्कों के लिए सुरक्षित ऊपरी सीमा प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम है। समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए इन आवश्यकताओं को आहार या सप्लीमेंट्स के माध्यम से पूरा करना महत्वपूर्ण है।

अत्यधिक विटामिन E सप्लीमेंटेशन हानिकारक हो सकता है। उच्च खुराक रक्त पतला करने वाली दवाएं लेने वाले लोगों में रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकती है। दीर्घकालिक अत्यधिक उपयोग से मस्तिष्क में रक्तस्राव हो सकता है, जिसे हेमोरेजिक स्ट्रोक कहा जाता है। अनावश्यक सप्लीमेंटेशन से बचना और उच्च खुराक लेने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।